バレンタインにチョコトリュフを作ろうとしているのですが、コーティングをつけたい時って、 ①チョコ作っ

バレンタインにチョコトリュフを作ろうとしているのですが、コーティングをつけたい時って、

①チョコ作って丸める
②冷やす
③再度表面に薄くつくようにチョコつける
④冷やす
⑤ココアパウダーかける

で大丈夫ですか？

また、
本体(?)用のチョコと、コーティング用のチョコは違う種類のものを使った方がよいのですか？？
買うのが面倒なので、本体用のチョコの余りをコーティングでも使いたくて…

(レシピ紹介の動画では、本体のチョコは明治の板チョコ、コーティングのチョコは100均の丸いチョコでしたので気になりました。)

料理初心者すぎて、無知ですみません。
教えていただけると、とっっっっても嬉しいです…。