A 回答 (4件)
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No.3
- 回答日時:
所謂「大衆食堂」ですね。
やっていけない(赤字)から消えています。
増える事はないでしょう。
もう、今さら違う仕事できないしで続けてるのかもしれませんね。
主目的が「維持」だから、赤字(ロス)を大きく増やさない経営。
出前廃止、パートは雇わず(雇っても少賃金でも来てくれる近くのパートしないよりはマシと考える熟年女性)、営業時間を短く。
千円を超えないようにする設定。
さすがに今は、盛り方で前の方が良かったと思われないよう工夫してますね。
残したいですねぇ。後世に。
ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
後継ぎがいなくて無くなっていきます
労働に見合う収入が得られないナンバーワンが個人経営です
店の入り口の脇にサンプルと招き猫があって、出前のバイクが停めてあって、
店の脇にせいろすだれが干してあって、ビールのグラスは小さいやつで、
お冷のコップはプラで、薄グレーか青みがかった色してるやつ。
暖簾をくぐると、天井に近い位置に設置したテレビには甲子園の中継が放送されてて、冷房は扇風機、暖房は円筒型ストーブで。
もう何食うか決まってるのに、一応メニュー見て、「あ、カツ丼セットで」
ありがとうございました。
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