イワシやアジのマイクロプラスチックについて

私は魚が好きで、青魚が体にいいと聞くので青魚を毎日食べていました。 よく食べていたのが、北海道産のイワシの缶詰や、アジの刺身、サバ缶、あとはイワシやアジのミンチを売っているので、それをつみれにして食べていました。

海洋のマイクロプラスチック問題は聞いていましたが、世の中にマイクロプラスチックなんてペットボトル飲料も飲んでるし、お惣菜買ってもプラ容器だしとあまり気にしないでいいと思い込んでいました・・そして水銀のようにマグロのような大型の魚の方が汚染されていると思い込んでいました。

ですが最近人にイワシやアジの方がマイクロプラスチックは危険と聞き心配になってしまいました。
調べてみると、マイクロプラスチックは有害物質をひきつけやすいとか・・缶詰や刺身などは内臓は取っているはずですが、内臓を取っていても有害物質を体に取り込んでいる可能性はあるのでしょうか・・
ミンチの写真も載せておきます。これも苦味はないので、内臓はとってミンチにしていると思うのですが・・

これからどれくらい魚を食べることを気にしないといけないのか悩んでいます。
タンパク質は肉に置き換えた方がいいのか・・
皆さんはどう思いますか？

No.6 ベストアンサー 回答者： kamiyasiro 回答日時： 2025/03/13 12:03

No.5です。

もうひとつの回答が抜けていました。

＞ これからどれくらい魚を食べることを気にしないといけないのか

どんどん食べるべきですが、気にすることは「表示」です。
産地・産出国と添加物を見ましょう。

ただ、そこから分からないこともあります。
海外の生簀では、ホルマリン（ホルムアルデヒド）なんかをがんがん撒いていますよ↓。

https://www.maff.go.jp/j/syouan/suisan/suisan_yo …

これは鱗に虫が付かないようにするためです。
見た目を良くするためです。

結婚式で出る鯛の焼き物なんか、産地不明でめっちゃヤバいですよ。
（あれは、茹でて火を通した加工魚を輸入して、調理場でバーナーで焼き目を付けています。焼き串が刺さった跡があれば本物ですが、お目にかかったことがありません）

最近、肉類はQRコードでトレサビ（トレーサビリティ）が分かるようになってきていますが、魚類というか水産物はこれからですね。

私は、柴漬けなんかも、必ず国産を購入するようにしています。中国産キュウリなんて、どんな薬が入っているやら分かりませんからね。

No.9 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2025/03/14 02:27

色んなお魚、色んな食べ物を色々食べるのが一番安全で身体にもいいんじゃないかな…(⁠^⁠^⁠)

マイクロプラスチックに限らず、養殖のお魚の抗生物質や、家畜の成長ホルモン、畜産薬剤、お野菜や果物の農薬や防カビ剤、加工食品の添加物など、身体に良くないものはたくさんあると思います。
人造肉やゲノム編集魚、ゲノム編集トマトなどもあります。

できるだけひとつのものが集中して身体に蓄積しないように、色んなものを食べるのが一番かな、と思います(⁠^⁠^⁠)

No.8 回答者： makocyan1 回答日時： 2025/03/13 17:45

まだマイクロプラスチックの危険性が確定したわけではないんですが、基本的に魚に含まれる有害物質というのは生体濃縮でたまってゆくものですので、年齢の長い大型魚ほどリスクが高まります。

アジとサバとかイワシなんかはせいぜい7～8年の寿命ですし、小型の魚種なんでマイクロプラスチックが蓄積する前に死んじゃうんじゃないかなと思うんですが。
　そもそも食品にリスクゼロのものはないので、その食品を食べることのベネフィットとリスクを勘案して選べばいいんじゃないですか。ちなみにリスクというのはその物質の危険性×摂取量で決まります。危険なものでも少量であれば実害はないということ。
　おまけですけれど、海外産の食品の残留農薬等については、日本で流通するときには日本の基準が適用されますし、検疫等チェックも行われています。私の知る限りここ数十年でヒトに害があるほど検出されたケースはありません。むしろ検疫での（残留農薬など）違反率は0.03％くらいですが、国産品の抜き打ち検査での違反率は0.035%くらいです。無暗に外国産はー！って騒ぐと嗤われますね。

No.7 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2025/03/13 12:21

ワシャ魚の腸喰わんので気にしません

No.5 回答者： kamiyasiro 回答日時： 2025/03/13 11:17

内蔵だけでなく、身にも蓄積します。

マクロプラスティックは、比表面積が大きいので、環境負荷物質の溶出が問題視される訳です。

かつて問題となった、スチレンダイマーやビスフェノールAなんかは環境ホルモンと言われ、「メス化する自然」というベストセラー本なんかも出ましたね。

確か、半ば冤罪のような感じでした。今では殆ど言われなくなりました。

それより、養鶏や養殖の飼料に混ぜられる抗生物質や養殖用医薬品、生簀に投入される消毒薬、加工後に腐敗防止用として加えられるポストハーベストの方がもっと問題です。

あと、海外では河川から流入する農薬が問題です。日本は規制が進んでいますが、野放しの国もあります。

そのつみれ、水産ポストハーベストは大丈夫ですか？
すぐ腐りますか？
すぐ腐るようなら安心です。

できれば、一尾の魚から自分で叩いて作った方が良いと思います。
フードプロセッサーがあれば楽ですよ。

No.4 回答者： 速瀬涼 回答日時： 2025/03/13 10:46

知識が片寄ってますね。

食品の殆どに、体に害を起こす
可能性物質が含まれてます。
それでも、食べないと生きて
行けないので、食べ続けるのです。
それこそ、空気中にも
有害物質が含まれてるのですから、
生きていくのは、修行の
ような物です。

No.3 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2025/03/13 10:44

私は子供の頃から美味しいものが大好きで、それを食べたり作ったりすることを楽しみに生まれて来たような人間なので、重い病気になろうが何だろうが、病気療養中であっても病院食を断り、好きなものを食べ、好きなものを飲んで来たような人間でした。

σ^_^;

命の長さや健康志向よりも、「美味しく短く」を選択して来た不良人間です。(･･;)^^;

そんな食生活でも、死に掛けていた病も完治し、もう今年70歳にもなるので、今更益々気にしてないです。
あなたはまだまだお若いでしょうから、気になるなら気分的に採取をやめるのも良いかもですが、あまり右往左往、一喜一憂しない方が良いと思います。

全ての食材たちの命に感謝し、喜んで美味しいと余さず残さず食べてあげる事で、食材たちも栄養になってやろうと思ってくれて居るような気がします。

No.2 回答者： mojitto 回答日時： 2025/03/13 10:28

それを気にすると歯ブラシも使えません。

毎日の歯磨きで摩耗したマイクロプラスチックが、口の中で発生し続けているわけですから。
微量でも365日毎日ですからね。

No.1 回答者： offfy 回答日時： 2025/03/13 10:13

気にせず食べます。

そういうのが気になるのは暇なだけです。
する事がないからそういう些細なことを気にしてストレスが溜まっていく気がします。