No.2ベストアンサー
- 回答日時:
メカニズムが書いてあるページが無いですね。
特に日本語では。ジフェニルアミンは2-オキソ糖の検出試薬ですので果糖に反応し青緑色に呈色します。一応、英文の「糖の定性反応一覧」をどうぞ:
http://www.science.smith.edu/departments/Biochem …
最近糖類は「環状構造」で表記される事が多いので、環状と鎖状の両方の構造が書いてあるページも貼っておきます。下記(日本語)。
参考URL:http://133.100.212.50/~bc1/Biochem/biochem3.htm
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