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メインディッシュをささみフライにする場合(タルタルソースで食べる)、
付け合わせ、副菜、汁物はどのようなものが良いと思いますか?
お知恵を貸してください。

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A 回答 (3件)

キャベツ、サニーレタスにレモン、豆腐サラダなどは


よくありますが、いかがでしょうか。一緒に
人参や、ごぼうのかき揚げも揚げてしまうのも
面倒がなく、彩りもよいかと思います。

レタスが安ければ、何枚か使ってスープに
しましょうか。大人向きには黒胡椒をきかせて、
タルタルソースの甘さをさっぱり洗い流してくれる
味に仕立てると良いでしょうね。このところ
冷え込みますし、いっそ豚汁を添えても喜ばれるでしょう。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
「一緒にかき揚げ」は、「なるほど」と思いました。
レタスのスープは、作ったことがないけれど、
シャキシャキしておいしそうですね。

お礼日時:2005/11/10 15:43

こんにちは、栄養士をやっている者です。


ささみのフライをタルタルソースで召し上がると言うことは、洋風って事ですね。
ですと、付け合わせで一般的なのはコールスロー(千切り野菜)とくしぎりのトマトやミニトマト、パセリやブロッコリー、レモンなどですね。副菜は、洋食風にするなら、ビーンズサラダとかスープ(コンソメやミネストローネ)が良いと思います。でもそうするとパン的な主食になり、紅茶やヨーグルトなどが合ってきますね。
さっぱり和食でいくなら酢の物や胡麻和え。煮浸し、漬け物でも良いかもしれません。ご飯と味噌汁でも大丈夫でしょう。卵豆腐とかでも良いかもしれませんね
ささみフライ自身には何か挟んであるのでしょうか?
明太子やチーズなどを挟んだ場合はパンが合うと思います。また梅や大葉(シソ)などの場合はご飯が合うかもしれません。
こんなところでしょうか。あまり参考にならなかったらごめんなさい
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
ミネストローネなんか、これからの季節、良いかも
知れませんね。

お礼日時:2005/11/10 15:41

http://cookpad.com/

ここの副菜で色々載っていると思います♪^^

参考URL:http://cookpad.com/
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
URLもありがとうございます。
これから見てみます。

お礼日時:2005/11/10 15:40

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Q肉じゃがとあと1、2品つくりたいのですが…

タイトルの通りです(;
彼氏があさってくるのですが、何食べたい?と聞いたら
肉じゃがと言われたので肉じゃがを作ろうと思うんです

さすがにそれだけじゃ寂しいのでもう1,2品作りたいんですが
肉じゃがに合う料理ってなにかありますか?

あと、おみそ汁かあさりのお吸い物を作ろうと思うのですが
あさりのお吸い物は肉じゃがと作ったらあわないでしょうか?

意見いただけるとありがたいですm(__*)m

Aベストアンサー

肉じゃがって事は、
イモ、玉葱、人参はあるんでしょうから
ポテトサラダどーです?
茹でて刻んでマヨと胡椒で和えるだけw

それとも
イモを生のまま+人参+肉を細切りにして炒め物とか・・・
ほんのり隠し味程度に、カレー粉入れて炒めれば変化付けられるかと。

で、肉じゃがの肉は豚ですかね?
豚しゃぶにして玉葱スライス+でポン酢掛けちゃいます?

手間掛けられるなら
イモと豚でコロッケも作れそうですね。
まぁ、完成した肉じゃがを潰してコロッケ作るのも旨いですがw

以上、材料使い回しの総菜系って事で(^^;

それと、
吸い物より味噌汁のが誤魔化し利きますよw
吸い物は素材と出汁、塩だけが基本ですから、素材の質次第です。
ましてや椀種が貝ですから、鰹出汁が使えません。

味噌汁なら味噌ブレンドとか
追い鰹ならぬ「追いダシの素」でメリハリ付けやすいですし
多少ヘンな材料で汁作っても、味噌の味のが先に立ちますので。

で、どうするかってえと
煮えばなに味噌入れて火を止めたあと、ダシの素をちょろっと追加するんです。
味噌とかダシは、しつこく煮ると香り飛びますんで
食う直前に補強してやると、香りが立つ分美味そうに感じやすいって作戦です^^

この作戦やる時は、塩分無添加のダシの素使って下さいね^^
某有名どころの「本●し」には塩分入ってますからNGです。
リ●ン社の「素材力シリーズ」ってのが塩分無添加です。

肉じゃがって事は、
イモ、玉葱、人参はあるんでしょうから
ポテトサラダどーです?
茹でて刻んでマヨと胡椒で和えるだけw

それとも
イモを生のまま+人参+肉を細切りにして炒め物とか・・・
ほんのり隠し味程度に、カレー粉入れて炒めれば変化付けられるかと。

で、肉じゃがの肉は豚ですかね?
豚しゃぶにして玉葱スライス+でポン酢掛けちゃいます?

手間掛けられるなら
イモと豚でコロッケも作れそうですね。
まぁ、完成した肉じゃがを潰してコロッケ作るのも旨いですがw

以上、材料使い...続きを読む

Qざるそばに合うおかずを教えてください。

今度、おそば好きの彼におそば食べさせたいんですけど,それだけだと寂しいのでなにか合うおかず教えてくれませんか? 簡単なレシピも教えていただけたら、もっと嬉しいです。 メニューだけでもいいです。 お願いします。

Aベストアンサー

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「豚肉を使った冷しゃぶサラダ」と「みそ汁」を夕飯に食べようと思うのですが、それだけじゃさびしいですよね?
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なます・・・もどしたわかめ、春雨、塩もみしたきゅうり、かつお節などをポン酢(「味ぽん」や「香りの蔵」がオススメ)であえるだけ。夏向きのレシピですね。

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これだけで立派な料理になるので(肉も奮発してるし…)、
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「この間作ったコレ、冷しゃぶの副菜にぴったりだと思う!」という方、
アドバイスを心よりお待ちしております。

よろしくお願いいたしますm(_ _)m

Aベストアンサー

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大人だけならこれだけでもいいのですが、食べ盛りの息子がいるので、
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Aベストアンサー

>焼きそばと一緒に何を作りますか?


     ↓
私の場合には、栄養バランスや調理の手間が選択のポイントになります。
食卓にある物、好きな物、夏でも美味しく頂ける物からイメージしました。

◇海藻サラダ
栄養価が高く、あっさり味、手間も比較的かからないため。

◇山芋のスティックとらっきょう
山芋を短冊・スティック状にして、人参・きゅうり・アスパラ等と一緒にドレッシングで

◇巻き寿司・手巻き寿司・味噌汁
あっさりとした物で少し腹持ちの良い物が欲しい。

◇冷やっこ・納豆・かまぼこ・梅干とおにぎり
手軽に食欲の減退している時にも・・・

◇モロヘイヤ&ほうれん草のおひたし
栄養価が高くて、野菜不足を解消も

◇八幡巻き(ごぼうをウナギやアナゴで巻いた物)と酢の物
食欲が減退するような暑い日にもスタミナと栄養バランスを考えて・・・

Qホワイトグラタンにあうおかずと汁物、教えてください☆

こんにちは☆

今日、グラタンにしようと思っているのですが、それ以外に何を作ろうかと、迷っています。

どなたか、簡単でおいしいレシピをご存知の方、教えてください☆

Aベストアンサー

 キャベツのスープはおいしいですよ。
キャベツと余った野菜、肉(豚とかなければソーセージでも)をコンソメ&醤油(少なめで)でくつくつ煮ましょう。ロールキャベツのコンソメ醤油味をそのまま包まず煮ちゃう感じですね。

あとはシーザーサラダとか。


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