酒粕を2kgもいただきました。夫婦二人だけの共働き家庭です。

主人は甘酒やおじやなどの「どろどろ系」が苦手です。(味は大丈夫)

実家や親戚にも同じ物が届いているので、おすそわけするような人も

いません。私は甘酒が好きなので、コツコツ消費しようとおもうのですが

酒粕は冷凍保存できるのでしょうか?

また、甘酒のほかに美味しくいただく方法ってありますか?

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A 回答 (3件)

参考URLほか、酒粕を販売するサイトやお酒などの取り扱いサイトでは、冷蔵(0~10℃、2~3ヶ月)を例外なく推奨していますね。

やはり、冷凍ですと風味や熟成状態の保全が難しいのだと思いますよ。

参考URL
○酒粕を使った料理・酒粕の保存方法
http://www.gekkeikan.co.jp/databank/data/00039.h …
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この回答へのお礼

shu_sさん、早速のご回答ありがとうございました。
(ポイントは優劣つけられないので早かった順にさせていただきました。)

冷蔵でも3ヶ月もつのですね。(参考URLより)
風味を損なわないうちに美味しくいただくのがベストのようですので
今晩から張り切って消費したいと思います。(*^(ェ)^*)

お礼日時:2001/12/19 17:50

こんにちは、


関係ないお話ですが、先日12チャンの武田哲也の出ている
健康番組で、酒粕を使った料理、甘酒でもいいのですが、
血液の流れを良くしてくれる作用があると番組で
放送していました。

島崎新一郎さん(元ヒップアップ)方が、以前はドロドロ血で
不健康気味でしたが、酒粕を使った料理を一週間試したら
あの例の、血液が流れる画面ですごく良く
流れている画面で説得力がありました。
毎日1杯でも効果があるらしいので、これから
の季節、体も動かし難い状態になると思いますので
ぜひお奨めです。
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この回答へのお礼

BOSEさん、情報ありがとうございます。
血液の流れをよくすると言ったら、ダーリンも飲むかもしれません。(笑)

お礼日時:2001/12/19 17:35

酒粕は冷凍保存できますよ!なるべく小分けして(1回使い切り量)冷凍保存してくださいね。



レシピに関しましては参考URLご参照ください。
http://www.kikumasamune.co.jp/recipe/backnumber. …

読んでるだけで涎が出てきちゃいました。さて今夜のおかずは何にしよう?

それでは!

参考URL:http://www.kikumasamune.co.jp/recipe/backnumber. …
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この回答へのお礼

kuaainaさん、早速のご回答ありがとうございました。
(ポイントは優劣つけられないので早かった順にさせていただきました。)

冷凍保存できるんですね。しかもおかずになるレシピが載ったサイトを紹介していただいたのでいろいろ試してみたいと思います。
ダーリンは甘酒の”見た目”が駄目なので、粕汁・鍋物なんかも駄目なんですが、
ここに載っているのはわりと大丈夫そうです。ありがとうございました。

お礼日時:2001/12/19 17:45

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Q酒粕が好きすぎて困っています。

馬鹿馬鹿しい質問かもしれませんが、
疑問が晴れず、もやもやしています。
ご存じの方どうぞおしえてください。

去年あたりから スーパーで売られている酒粕を食べ始めました。
最初はそうでもなかったのですが、徐々に食べる量が増えてきて
最近では酒蔵から直接5キロ単位で購入し、日に何度も食べています。
なければ耐えられるのですが、あると食べずに居られません。
中毒のような感じです。
ちなみに私はお酒はウイスキーやワインが好きですが、常備していないのでほとんど飲みません。
主人がこだわって作った梅酒は結構な量ありますが、正直甘すぎて好きではありませんので
こちらも飲みません。
アル中ではないと思います。

酒粕と言えば日本酒ですが、濁り酒が好きです(日本酒の甘さは好きです。)
が、一年に1度くらいしか飲みません。お酒と酒粕と比べるとやはり 断然酒粕が好きです。

ネットで調べても体に良いとか、料理に使えるとか出てくるのですが
私のように そのまま、しかも大量に食べている人のことについては 見つけることができません。

 我慢して1日200グラム。 我慢しないと300グラムくらいはぺろりと食べてしまいます。
カロリーや糖尿病が怖いです。
どなたか 酒粕の食べ過ぎの問題についてご存じありませんか?

問題がなければ 毎日気軽に食べたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

馬鹿馬鹿しい質問かもしれませんが、
疑問が晴れず、もやもやしています。
ご存じの方どうぞおしえてください。

去年あたりから スーパーで売られている酒粕を食べ始めました。
最初はそうでもなかったのですが、徐々に食べる量が増えてきて
最近では酒蔵から直接5キロ単位で購入し、日に何度も食べています。
なければ耐えられるのですが、あると食べずに居られません。
中毒のような感じです。
ちなみに私はお酒はウイスキーやワインが好きですが、常備していないのでほとんど飲みません。
主人がこだわって...続きを読む

Aベストアンサー

酒かす100gのカロリーは227Kcalだそうです。
300g食べると680kcalにもなり軽く一食分に相当しますね。
日に三食食べてさらにと言うことだとやはり肥満一直線かと。
加えてアルコールの問題があり日に何度も食べてるということは常に酔ってる状態です。
決して車を運転してはいけません。

一種の依存でしかないと思います。
人はそれぞれいろんな食べ物飲み物に依存してるものです。
私などもコーヒー中毒ですが、まあさして健康には差し支えないので問題にならないだけで。
しかし酒かすとなるとやはりアルコールですから、内臓への負担も心配です。
長年のうちには肝臓病や糖尿病の原因になるかと思います。


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