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近所の方からタケノコを頂きました。
県外から引っ越してきたので、初めて見る種類です。
孟宗竹でもハチクというタケノコではありません。
高さが80cmくらいで、直径5cmくらい。
先がメラメラとした角というか、ゴツイひげのようなものが5本くらい生えてます。
食べ方は湯がいて、炊くと聞きました。
名前があるのであれば知りたいので、ご存知の方は教えて下さい。
ちなみに長崎県です。
熊本では見かけませんでした。
あまりタケノコを料理したことないのですが、普通の孟宗竹と同じように料理していいでしょうか?
孟宗と比べるとかなり細いです。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは
姫たけのこですか?
http://mikasakura.com/recipebox/2002/02April/119 …
根曲がり竹?
http://www.aji-e.com/syouhin/yamatakenoko/syousa …
苦竹でしょうか?
http://www.minc.ne.jp/~hotei/takenoko.html
布袋竹みたいですが・・
http://www.jan-jp.com/itirakudo/news/news200420. …
こちらが調理法です
日本で2番目においしいたけのこらしいです
どれも違うようです。
先は似ているのですが、皮の部分も角みたいなのが生えています。
布袋竹(コサンと呼んでいます)はホントにおいしいですよ。
シャキシャキ感がたまりません。
大変参考になりました。ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
見てみましたが、あれではありません。
あのタケノコは、よく食べます。
呼び方が違いコサンと言っていました。
湯がいて干して煮物にしたり、味噌汁に入れていました。
先のメラメラが違うのです。
ありがとうございました。
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