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素朴な質問で恐縮ですが、「さばの文化干し」ってどういうのを言うのですか?
ただの「さば干し」ってあるんですか?

A 回答 (1件)

文化干しの歴史


http://www.tosen.co.jp/setsumei/setsumei3.htm

文化干しはなぜ<文化>?
http://www.dik.co.jp/seken/GOGEN/bunka.htm

文化干しの「文化」ってなに?
http://homepage1.nifty.com/seikatsu-club/sirukun …




「さば節」なら有りますが...

さばを、

煮干し
塩干し
味醂干し
丸干し
天日干し

にしても美味しくない(味が落ちる)ので、そうは作らないのでは?

参考URL:http://www.tosen.co.jp/setsumei/setsumei3.htm,http://www.dik.co.jp/seken/GOGEN/bunka.htm
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この回答へのお礼

どうもありがとうございました。

文化住宅とか文化包丁とか文化鍋なら、なんとなく従来のものより便利なものが出来たので、文化○○と名前をつけたんだろうと想像できたのですが、文化干しというのは、全く創造できなかったので・・・

お礼日時:2002/02/17 13:58

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