お酒のプリン体について

よく発泡酒の宣伝や表示でプリン体カットなどといいますが、プリン体の体への影響を教えて下さい。
またビールと発泡酒・その他の雑酒の体への健康度も教えて下さい。

No.1 回答者： NINJA104 回答日時： 2006/12/16 13:36

痛風の原因と言われてますね。

かくいう私も、、、(:_;)
今現在はプリン体の少ない発泡酒で我慢しています（汗;

No.2 回答者： ultra78madoka 回答日時： 2006/12/17 08:22

プリン体って核酸の分解物だからまず細胞の核の数が多いものからはたくさんできます。

白子やレバーなどには多く含まれます。ビールや発泡酒、その他の雑酒のプリン体は麦芽が主な由来だと思われますが白子やレバーに比べると微々たる物です。（お酒としては多い方ですがね）プリン体は体内で代謝して尿酸になります。尿酸は水に余り溶けず針状の結晶をつくるので通風の原因となります。