圧力鍋で大根を煮るには

先日圧力鍋を購入、すぐ真っ黒に焦がしてしまいショックを受けています。
知り合いから大根をたくさんいただきました。
メーカーにより多少の差はあるかもしれませが、おでん位の大きさの大根を圧力鍋で煮るには　

１）大体どれくらいの時間が必要でしょうか。
２）その時はじめから味付けをしてもいいのですか。
３）ジャガイモも一緒にいれて大丈夫ですか。

大体でかまいませんので、教えてください。又お勧めのレシピなどもありましたらお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： fitzandnao 回答日時： 2007/01/04 18:12

私がおでんにする場合は、

まず、だいこんとカップ1の水、昆布、米少々を入れて8分。すじ肉を入れる場合は米は不要。すじはいったん別鍋で水から煮て沸騰させ、アクをとったほうがいいかも。
すぐに取り出してザルに上げ、鍋を洗い、だしを作り、だいこん、他の材料を入れます。じゃがいもはこの時に入れて煮込みます。

こがしたのは水がすくなかったのと、最初に強火にしすぎたのでしょうね。面倒でも二度に分けて煮ると失敗はありません。

この回答へのお礼

＞こがしたのは水がすくなかったのと、最初に強火にしすぎたのでしょうね。面倒でも二度に分けて煮ると失敗はありません。

そのとおりでした。分かりやすく教えてくださりありがとうございました。是非試してみたいと思います。

お礼日時：2007/01/04 20:10