一人暮らしの男。料理すると外食より高くついちゃうと

解決済

質問者：mark13
質問日時：2007/02/27 23:17
回答数：5件

節約ため手料理すると外食よたかくなる
一週間区切りで材料を購入してそれを使って一週間のレスピーをだれか教えて

通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

回答 (5件)

No.5ベストアンサー

回答者： 19721010
回答日時：2007/02/28 11:40

http://www.misbit.com/
ここに、
一週間の献立表のってます、最初はこのまねをしてつくって、だいたい1週間のやりくりを身についた頃、自分で応用、という方法も、ありますよ

あと、買ってきたお肉は、わたしは1食分に小分けにして冷凍。
豚コマなどは、塩コショウ、しょうが、にんにく、ごま油をすり込み冷凍しておく、下味つきのものも別途用意し、冷凍してます。
(ジップロックなどにメモしておく)
そのほうが料理したいときに野菜だけ触って手が汚れない。

魚も、一人なのに一皿4匹(数え方はあってるのかしら。。？）とか乗ってたりするときは、

初日は塩焼きにし、残り3匹は、内臓うろこ頭を取り除ききれいに洗って水気をふき取り冷凍します、小分けで

きのこですが、ぬらさないで石づきとって手でほぐした状態のものは、冷凍保存できます、
ぬれるときのこの繊維質が壊れます

それから、あまった野菜は、たいてい、カレーにみじん切りで入れて煮込んでしまえばおいしいカレーとなるし、一石二鳥です。
カレーに入れて、むかなかった食材は、モロヘイヤ。

白菜キャベツ、大根などは、みじん切りにして、煮込んでしまいます。
その分、水を少しへらせばオッケーです

また、あまり野菜を大きめにカットし、ポトフーで消費する手も。

後、野菜を長持ちさせる方法というより、はやくいたむのを防ぐのは、買ってきたときに入っているビニールのまま、きゅうりや葉物を保存しないことです

必ず、野菜用保存袋か、湿らせた新聞でくるむようにすれば長持ちします