ロッテリアのようなえびかつを

えびかつを家で作ろうと思うのですが　レシピもなかなかありません。さくさくとした香ばしいえびかつの作り方を教えて下さい

No.1 回答者： naruutoshii 回答日時： 2002/07/03 21:52

全く関係ないのですがロッテリアのえびかつよりも数百倍美味しいお店があるので．．．

デパ地下何かに構えてる「ＲＦ１」（アールエフワンと読みます）のえびかつを是非一度食べてみて下さい。
一枚３５０円と多少値段は高いですがホントに数百倍美味しいです！
お料理はその次に、ハイm(__)m

この回答へのお礼

一度食べてみて　参考にしたいと思います　ありがとうございました

お礼日時：2002/07/04 15:20

No.2 ベストアンサー 回答者： crimson 回答日時： 2002/07/03 21:54

レシピ、ありましたよ（^^）。

これを参考にアレンジしてみると良いかと。

参考URL：http://www.lalala.co.jp/365/20000827.html

この回答へのお礼

とてもおいしそうですね　一度ためしてみます　ありがとうございました

お礼日時：2002/07/04 15:22

No.3 回答者： piro0331 回答日時： 2002/07/03 21:57

　近所にエビカツがおいしくて有名な店があるので、自分ではあまり作りませんが、探した中ではこれが一番ロッテリアっぽいかもしれません。

参考URL：http://homepage2.nifty.com/AJISAI/oldresipi.htm

この回答へのお礼

ありがとうございました　一度作ってみます

お礼日時：2002/07/04 15:18

No.4 回答者： asuca 回答日時： 2002/07/03 23:32

いくつか方法がありますが、

エビを１センチほどに切ってそれをボウルに入れ卵白と片栗粉と塩とコショウ、それに好みのタマネギなどを細かく切って炒めた物を混ぜてやり冷蔵庫でしばらく休ませ、適当な大きさに俵型にして小麦粉、卵水、パン粉をつけてあげてやる方法があります。

ただ、この場合結構エビがいっぱいいりますので先の物に白身魚のすり身とかエビのすり身を加えてやるとエビの量をある程度減らしても美味しくできます。

あとはトンカツと同じようにあげてやればできあがりです。

この回答へのお礼

ありがとうございます　さっそくためしてみます

お礼日時：2002/07/04 15:15