
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
そうですね、使用したレシピと炊飯器などが分かるともう少し具体的なアドバイスが出てくると思うのですが。
蒸しパンとカステラの違いはありますが、ヒントがあるかもしれません。
「炊飯器カステラが膨らまない主な理由は、1.泡立てが足りない。2.かき混ぜすぎ。3.その炊飯器がケーキ作りに適してない。」
(http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/subject …より抜粋)
蒸しパンとよく似ています。参考になると思います。
中国風カステラ「マーラーガオ」
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup …
参考URL:http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/subject …
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