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A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
最近では、量よりも生で食べるのがいいと言われています。
(煮ると酵素がなくなるらしい)
同じ理由で、野菜ジュースも酵素がないのでそんなに身体にはよくはないそうです。
とはいって、一番取ってるヤサイはビタミン剤な私(笑)
先月まではセロリとにんじんとリンゴのジュースを毎朝作ってましたが。アキました。
No.1
- 回答日時:
この回答への補足
早々の回答有り難う御座いました。
健康日本21を色々見てみましたが、根拠は平成9年国民栄養調査の基準値(平均値)にプラスして目標値350gとしただけと解釈しました。
1日30品目は食品数よりも栄養バランスが重要と2000年に削除されたようですが、結構いい加減な数値だと思いました。
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