冷蔵庫に残っている古いカリフラワー

カリフラワーが安かったので買って冷蔵庫に入れたまま忘れて、２－３週間たってしまいました。見かけ上は特に変化なしなのですが、茹でて食べても大丈夫でしょうか？　味が落ちるのは仕方ないのですが、「腐る」ものなのかどうかを知りたくて質問しました。もし大丈夫だとして、他におすすめの調理法などありましたらそれもお教え下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： jumbokeskusu 回答日時： 2007/08/30 18:27

見た目で悪くなっていなければいいのでは。

一部、黒や茶色の斑点になったりして腐敗が始まると思いますが、それがなければ問題ないでしょう。
親戚のブロッコリと比べても、食べる部分が硬いというか緻密で、悪くなるのには時間がかかるようですね。その分値段も高いですが。軽くゆがいてサラダにとか---アメリカ人は生のままでサラダで食べるんですよね。コッテージチーズを付けたりしてね。

この回答へのお礼

回答有難うございます。

よく見てみたら、多少斑点が出てきていたので、そこを削って茹でてみました。古くなっているとは思えないほど、香りもあっておいしかったです。

実は今、留学でアメリカにいるのですが、カリフラワーなど日本で高い野菜が、かなり安値で売られていることがあって、初めて買ってみました。

今回は古くしてしまったので、さすがに生で食べる勇気はありませんでしたが（笑）、次回はぜひ生で食べてみたいと思います。

お礼日時：2007/08/31 03:40