No.1ベストアンサー
- 回答日時:
私も 毎年渋皮煮を大量に作ります。
私は冷凍保存はせず、ビンに小分けして保存します。
ジャムや、ママレードと同じ手順で、真空状態にするのです。次々と食べていくので、最長でも3年保存の経験しかありませんけれど、結構おいしくいただくことができてます。
一度お試し下さい。
この回答へのお礼
お礼日時:2007/09/25 08:04
結構長持ちするんですね~!
今回1粒ずつラップにつつんで冷凍して、食べるときはレンジでチンしたら大丈夫でした。1粒ずつにしておくと適当につまめて便利でした。
瓶での保存は見た目が可愛いので次回は瓶保存と冷凍保存両方チャレンジしてみます。ありがとうございました☆
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