柔らかくなるそうで、すりおろしたキウイフルーツに、豚肩ロース肉のかたまりを1cm幅に切ったものを漬け込んでみました。
漬け込んだのはいいのですが、キウイを調理に使った事がありません。
柔らかくなった後のロース肉を、どうやって味付けして食べたら良いのでしょうか?
焼肉か炒めものにするつもりで一切れ大に切ってあるので、その調理方法での味付けで、何かいいものがありましたら教えて下さい。今のところ、塩コショウで味付けして焼く、としか思い浮かびません。
今晩食べます。なにか良いアイデアがありましたら、宜しくお願いいたします。
A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
キウイの味を楽しむなら塩、コショウでいいのじゃないかな。
後はワインをふりかけたりします。
焼いた後ワイン、漬け込んだキーウイでソースを作るといいにかな。
すりおろしキウイに焼肉のたれで味付けしてソースにしてみました。お美味しくもマズくもない、といったところ(汗)。。肉は柔らかくなっていましたが、感動するほどではなかったです。。ちょっとがっくり。
回答ありがとうございました。
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