葉が固く、ほうれん草より深い緑で、ギザギザした葉物野菜

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質問者：tanihara
質問日時：2008/01/10 15:22
回答数：6件

タイトルで通じたでしょうか(^_^;)
姑が『ほうれん草』と言ってもってきた野菜です(-_-;)
が、ほうれん草は(強引に言えば)葉がスペードのような形で幾分か葉も柔らかいですよね？
違うんです。ほうれん草よりも深い緑で、葉がギザギザしていて固い。
新米主婦の私は素材で作り方が分からないと、ネットで調べるのですが、今回は素材名が分からないのでお手上げです(-_-;)
けれど姑は『ほうれん草』と言って持ってくるのでそれ以上は聞けません(-_-;)　姑はしし唐も『ピーマン』と言って持ってきます(確かに間違ってはないでしょうが)(-_-;)
料理法、じゃあ姑に聞けばいいじゃん！と思われる方いるかもしれませんが、聞くと「今度作り方教えに行ってあげる」とか言い出しかねないので、それだけは困るんです(__)
(一旦ウチへあがると、わが家のように振舞われる)
余談が入りましたが、せっかくなのでこの葉野菜を上手に使いたいと思うのでしょうが、こんな説明でも『あ～これじゃん』と思いつく方、野菜名教えて下さい(*^_^*)
間違ってても構いません。私は検討すらつきませんから(-_-;)
この野菜は若干、ほうれん草より背が高いです。

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回答 (6件)

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No.5ベストアンサー

回答者： gumbosoup
回答日時：2008/01/10 16:07

ほうれん草の和種だと思います。

ほうれん草には元々和種を始めとする「東洋種」と、普通に八百屋に並んでいる「西洋種」があります。

東洋種の方が葉が硬く、苦味（アク）が強いです。
また、ほうれん草に限らずレタス類等も東洋種はギザギザがきつく、葉も硬く、苦味（アク）の強い物が多いです。（カキチシャ等）

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この回答へのお礼

まさしく間違いないと思います。(写真などで確認済み)
勉強になりました。ありがとうございました(*^_^*)

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お礼日時：2008/01/11 13:51

No.6

回答者： kishn_an
回答日時：2008/01/10 21:50

東洋種ホウレンソウと西洋種ホウレンソウの写真がありました。

こんな感じですか
http://alic.vegenet.jp/panfu/spinach/spinach.htm

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この回答へのお礼

こんな感じです(^^ゞ
東洋種のほうれん草でした。ありがとうございました(*^_^*)

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お礼日時：2008/01/11 13:52

No.4

回答者： taro0411
回答日時：2008/01/10 15:50

ほうれん草ということが当たっていたのなら…

「寒じめちじみほうれんそう」ではないでしょうか？

参考URL：http://www.meikavf.co.jp/heart/heart2-b-tizimiho …

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この回答へのお礼

これではなく『東洋種』のほうれん草でした(*^_^*)
アドバイスありがとうございました。

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お礼日時：2008/01/11 13:50

No.3

回答者： yuyuyunn
回答日時：2008/01/10 15:39

こんにちは

ほうれんそうにも種類があるので
http://www.ho-rensou.com/knowledge/cultivar.html
そうかな？と思いましたが

http://www.ho-rensou.com/knowledge/group.html
水菜、小松菜（コレは見れば判りますよね）
春菊（これは香りでわかりますよね）でしょうか？