日本食コースを英語で書くには…

今、カナダに留学中なんですが、cookingの授業でコースの料理を考えて書かなくっちゃいけない課題がでたので、せっかくだから日本食のコースを書こうと思うんです。
課題が、
・前菜
・スープand/orサラダ
・メインコース
・デザート
・飲み物
をこの順番で書くのです。

日本食でこの通り書かなくっちゃと思ったら、まったくアイデアが浮かばないので、よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： kishn_an 回答日時： 2009/01/02 18:27

日本料理の場合、・前菜・スープand/orサラダ・メインコース・デザート・飲み物　という構成ではないので…

日本料理のコース料理構成については、
関西と東京とでは若干違うこともありますが、
↓この京都の料亭のホームページが参考になるとおもいます。

　知っておきたい食事の心得
http://www.kitcho.com/kyoto/service/kokoroe/koko …
　　

料理名の英訳については、日本語名をローマ字表記でいいと思うのですが、いかがでしょうか。

Wikipedia
http://en.wikipedia.org/wiki/Kaiseki

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
考えてみれば、日本料理は前菜・スープand/orサラダ・メインコース・デザート・飲み物という構成じゃないですね！！

ホームページもwikipediaも参考にさせていただきました。
これから少し悩もうと思います…

ありがとうございました

お礼日時：2009/01/03 01:06