石窯オーブン

家のオーブンが新しくなり、
石窯オーブンという機能があるため、
それを使って、2度ほどパウンドケーキを作ってみましたが
中が生焼け、外がカリカリに焼きあがってしまいます。

レシピなどで見るオーブンの温度・焼き時間調節は普通のオーブン用で、
石窯オーブンはレシピの時間よりも長く焼かなければならない
などコツがあるのでしょうか？

回答、宜しくお願いします。

No.4 ベストアンサー 回答者： matfer-2 回答日時： 2009/04/30 23:25

こんばんは。

カロリエでしょうか？
焼きむらやオーブンのクセが強いと聞きます。
http://rss.kakaku.com/bbs/-/SortID=7510829/

クセをつかむのが大変なようですが、頑張ってください（＾－＾）

No.3 回答者： noname#89355 回答日時： 2009/04/30 03:28

詳しくはないのですが…

石窯オーブンは、よくお店でピザなんかを焼くやつですよね。
あれってピザが2、3分で焼けるので、私は温度が高いものなのかなと思っていました。
だからパウンドケーキを焼くには温度が高すぎるのかも？

No.2 回答者： noname#89355 回答日時： 2009/04/30 03:28

詳しくはないのですが…

石窯オーブンは、よくお店でピザなんかを焼くやつですよね。
あれってピザが2、3分で焼けるので、私は温度が高いものなのかなと思っていました。
だからパウンドケーキを焼くには温度が高すぎるのかも？

No.1 回答者： noname#89355 回答日時： 2009/04/30 03:28

詳しくはないのですが…

石窯オーブンは、よくお店でピザなんかを焼くやつですよね。
あれってピザが2、3分で焼けるので、私は温度が高いものなのかなと思っていました。
だからパウンドケーキを焼くには温度が高すぎるのかも？