No.4
- 回答日時:
切れる包丁ならばホウレン草を細かくする必要も無いと思います。
ただ口に入れて噛み切った時に茎の部分の繊維が噛み切れずスポっと抜けてしまうかも知れませんからその辺を考慮して多少短めに切っておいても良いかもしれませんね。
ご存じだとは思いますが包丁の刃は瀬戸物のお尻のザラザラした部分(高台)で2・3回包丁の刃の部分を滑らせれば切れるようになります。
瀬戸物のお尻を使って研いだ時も濡れ布巾などで包丁の刃の部分を軽く拭ってくださいね、指を切らないように気をつけて。
参考URL:http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question …
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