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家庭科の宿題で、昼食か夕食を作らなければならないのですが、どんな料理を作ればいいでしょうか?
特に指定やテーマはないんですが、高校の夏休みの課題ですし、栄養もあり見た目や味もそれなりの料理を作りたいと思っています。
Yahooレシピなどでも検索したのですが、昼食または夕食1回分につきどういう料理を何品くらい作ればいいか分かりません。

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A 回答 (6件)

・昼食の献立(軽目のランチ感覚)


人参、玉葱、ウィンナー、ネギ、レタスの入った炒飯。
ニラと卵のスープ。

・夕飯の献立
サバの味噌煮もしくはイワシの蒲焼き。
野菜たっぷり豚汁(ごぼう、人参、大根、さつま芋、蒟蒻、豚こま、豆腐、に白味噌がおいしい)
余ったごぼうと蒟蒻でピリ辛炒め煮。
もしくは、ごぼうとニンジンできんぴら。

お昼は私は炒飯かパスタを作る事が多いのでよく解りませんが、
夕飯の献立には
メインのおかず(お肉・お魚)
野菜料理1品
汁物
が好ましいと思います。

汁物が無いなら野菜の簡単な物をプラスする(例えばほうれん草のごま和え)

レシピの詳細については以下を参考にしてください。

http://cook-100.com/
携帯からでも見れるので便利です^^
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茶碗蒸しなんてのは如何でしょうか?


見た目にも豪華に見えるんではないでしょうか。
濃縮白だしを使えば簡単ですよ。

参考URL:http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t080422.h …
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あの~


それを考えるのも宿題の範疇ではないですか?
ここで質問して教えてもらって作るのでは”宿題”の意味が半減すると思うのですが・・・
そういう意味では、回答する方も無責任になるので、回答はしないことにしますが、ヒントとしては、次のように考えたら良いと思いますよ。

栄養という面からは多くの食材を使うとバランスが良くなって栄養が偏らない。
肉か魚を1品と、野菜料理を2品作ると良いでしょう。
野菜料理には、野菜の基本的な種類を多くすると良いですよ。
つまり、葉もの野菜/根もの野菜/穀類、とか、青いもの/赤いもの/白いもの などですね。
それによって色もきれいになって食欲をそそるし、栄養バランスも良くなります。
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多分既にご存知かと思いますがよく言われるのは【一汁三菜】です


簡単に言えば ご飯 味噌汁 おかず3品 ですね 3品には 主に 
1:肉か魚 2:煮物など 3:サラダや漬物(偏見と地方性が大)
などが比較的バランスいいです

あと一日30品目と言いますが1食10品目とればいいというわけじゃありません
かなりの高確率で品目が重なりますので 15~20品目がお勧めです

そのため 基本は【田舎料理のコピー】がお勧めです
具沢山味噌汁 焼き魚 煮物 サラダ(漬物) とか見栄えもGOODです
    うちの田舎の料理だとこんな感じです

材料 南瓜 里芋 人参 玉葱 魚 長ねぎ(薬味) 大豆 蓮根 鶏肉 蒟蒻 
昆布 キュウリ ナス 大根 人参  

こんな料理の場合以下の良い訳付
 ダイエット推奨 田舎料理 一日30品目中20品目(例) 実は手抜き料理

まぁ常識的な和風は塩分多いのでそこをさらに考えるといいかもしれません
漬物をサラダにして品目数増やしたり煮物はキンピラとかでも大丈夫です

因みに上記メニューだと実際の調理時間は20分程度といったところでしょうか
昼は比較的軽めに 洋食(パスタ+サラダ+デザート)とかが意外と楽です
デザートはフルーツの盛り合わせとか見栄えGOOD(お値段が怖いですが)
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誰でも作れる簡単なもので・・・


昼食
カレーライス+グリーンサラダ
・・特にコメントありませんが、グリーン
サラダにはブロッコリーを入れると栄養
バランスがよくなります。
(個人的には温野菜サラダがお勧め)
夕食
秋の献立と言うことで
きのこの炊き込み御飯
豚汁
秋刀魚の塩焼き
デザートとしてのフルーツ
まあこんなとこじゃないのかな?
(豚汁にジャガイモを入れるとビタミンCが
カバーされます。)
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昼:素麺


夜:直径40cmのお好み焼き
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