蜂の子のコレステロール値

祖父がコレステロール値が高いため、食事のバランスに気を使っていたのですが
唯一の趣味である地蜂取りのシーズンが始まりました。

ハチノコが高タンパクで滋養によいのは周知のことですが、コレステロール値はどうなのでしょうか？

魚でも獣でも、内臓を一緒に摂取する食品は、総じてコレステロールが高いことまでは理解しました。
ハチノコも調理して丸々といただくものでして、食べる分量も少なくはないので気に懸かりました。

グーグルで検索してみましたが、珍しい食品だけに一覧表にもなく
ネットは情報過多で目当ての情報にたどりつけません。

栄養士さんなど、くわしい方がいらしたらご教授いただけないでしょうか。

No.1 ベストアンサー 回答者： itanochan 回答日時： 2009/09/05 22:05

生のものに関しては残念ながら解りません。

ただ缶詰のものに関しては手元にデータがあります。

『１００ｇあたり』
エネルギー　　　　２５０kcal
たんぱく　　　　　１６．２ｇ
炭水化物　　　　　３０．２ｇ
脂質　　　　　　　７．２ｇ
飽和脂肪酸　　　　２．４５ｇ
一価不飽和脂肪酸　２．６１ｇ
多価不飽和脂肪酸　１．３９ｇ
コレステロール　　５５ｍｇ

この回答へのお礼

itanochanさん、ありがとうございます。
このうえなく参考になりました。
100gあたりで５５ｍｇなら、まだ大丈夫な範囲だと思います。
本当にありがとうございます。

お礼日時：2009/09/06 17:35

No.2 回答者： kaitara1 回答日時： 2009/09/06 07:14

少しはずれるかと思いますが、食品中のコレステロールが多いと肝臓で作られる量が減るらしいです。

普通の食生活ならば調整されているのではないかと思います。食生活はどうでしょうか。また善玉と悪玉があります。悪玉が少なすぎると脳出血が起きやすいというような報告もあるようです。蜂の子を毎日腹いっぱい食べるのではないとすれば食生活全体から判断すべきだろうと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
祖父は鶏卵、魚卵、イカなどが好きだったので、
偏向した食生活を直させてはいますが、
粗食ばかりなので、せめてハチノコぐらいはと思っていました。
三ヵ月後の検査をみて、善玉や悪玉に関しても注意することになるかもしれません。

お礼日時：2009/09/06 18:43