夕顔

知り合いから夕顔を貰ったのですが炒める料理しかわかりません。夕顔の味噌汁のレシピを教えて下さい。

No.1 回答者： piyotarou 回答日時： 2009/09/21 23:00

夕顔　料理で検索したら、いろんな料理が出てきましたよ。

みそ汁があるかどうかはわかりませんが、参考までに。

No.2 ベストアンサー 回答者： kanora 回答日時： 2009/09/21 23:22

普通に大根の味噌汁を作るように

小さく切って煮て、味噌を入れるだけです。

夕顔の皮は厚めに剥きます。

私はそれよりも、夕顔の煮物が好きです。
カツオぶしで出しを取り、夕顔を食べやすい大きさに
切り、煮ます。
わりと短時間で煮えます。
海老を入れます。
片栗粉でとろみをゆるめにつけます。
出来上がりです。

これは冬瓜の料理です。
冬瓜は下ゆでが必要ですが、夕顔は必要ありません。
http://www.kaneso22.co.jp/recipe/recipe019.html
冬瓜の海老あんかけ