No.1ベストアンサー
- 回答日時:
卵白を使っても、乾燥卵白でも、
ロイヤルアイシングは乾燥すれば
鉄壁と思えるほど日持ちします。
英国のウエディングケーキなどは、数年持ちます。
(台は、ドライフルーツ酒漬ケーキ・マジパンでくるみ
シュガーペーストを掛け、ロイヤルアイシングでデコです)
ですので、どの台を使うか、単体でお菓子を作るのか?
で賞味期限も変わりますよ。
クッキーならば、一ヶ月は持ちます。
いずれにせよ、湿気った瞬間が賞味期限。
乾燥剤を入れて、涼しい所で保管は必須かと思います。
この回答へのお礼
お礼日時:2010/01/06 20:13
早速のご回答ありがとうございます。
クッキーにアイシングでデコレートしようと考えておりました。
そんなに日持ちするのですね。
安心しました。
どうも卵を使うということになると、心配してしまったのですが、砂糖の割合が多いからでしょうかね?
早速作ってみたいと思います。
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