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湯葉の値段

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  • 質問者：zoominzoo
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

湯葉は何故あんなに高いのでしょうか。たかが豆腐では・・？
需給のバランスでしょうか？

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この質問への回答は締め切られました。

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A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： tpg0
  • 回答日時：

牛乳を温めた事がありますか？ 牛乳を温めると表面に薄い膜が出来ますが、僅かですね？


湯葉も、豆乳を温めた時に出来る膜で作りますから、豆乳全体から僅かしか作れないのです。
湯葉を取り出した豆乳は凝固剤(ﾆｶﾞﾘ)を加えて豆腐になりますが、湯葉は新たな豆乳からしか作れないのです。
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この回答へのお礼

素晴らしい回答です。具体例も非常にわかりよく、ありがたいです。

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お礼日時：2010/01/29 21:28

No.1

  • 回答者： 777oichan
  • 回答日時：

たかが豆腐ではないのですよ！！

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この回答へのお礼

なんと！

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お礼日時：2010/01/29 21:29

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