No.4ベストアンサー
- 回答日時:
個人的な感覚ですが、「岩塩」やるな。
。って思います。それまでは、海水から作った天然塩?!を使っていましたが、
切らしてしまって、買い置きの古い岩塩で茹でたらこっちのほうが全然おいしかったのが、はじまりです。
誰でも解かる程の違いか?・・となると、何とも言えないですが・・。
なんというか、後から味付けの為に使うのと、茹でるときの違いは
パスタの奥のほうまで、、、もしくはパスタの(小麦の)味を引き出すのか、、、
なんていうか何か違う感じです。
(茹で汁も少々、使うことがあります。)
そうそう毎日パスタを茹でているわけでもないので、私は岩塩派でいってます。
No.3
- 回答日時:
No.2さんに同意ですね
そりゃ最初から最後まで、天然機で作れれば、美味しいに違いないと、ですが、費用対効果を考えれば、精製塩で茹でて、天然塩できめるのが一般的だとおもいますが。
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