じゃがいもの側にりんご

じゃがいもの芽がでるのを抑えるためにりんごを置くといいと知ってからりんごをじゃがいもの側におきましたが、
なんだかりんごを置いてから芽がでるのが早くなった気がします。
先週買ったじゃがいももすでに芽がではじめていて
今までは1ヶ月ぐらいしたら芽が出ていたような気がします。

芽がでるのを遅らせるために置いたりんごが
芽が出るのを促進させたような気がします。

先週買ったじゃがいもが古かったのか？？なぜかわかりますか？？
いつも陽のあたらないところに置いています。
保存方法は今までと変わらずですが芽が出やすくなってしまったんです。

No.7 回答者： kinnti 回答日時： 2012/02/10 13:30

購入したものは新じゃがいもではありませんでしたか？

新じゃがいもでしたら、普通のじゃがいもに比べて水分量が多いため傷みやすいです。
またりんごを置くというのは、化学的には発芽を抑えます。
置く状況などによってもその効果は異なると考えますが、促進することはまず考えにくいです。

No.6 回答者： tiekoyo 回答日時： 2010/03/08 12:13

No５です。

＞りんごをビニール袋のなかで密封して冷蔵庫となると別にわざわざりんごを入れなくても発芽は抑制されそうなものですよね。

おっしゃるとおりだと思いますが、りんごを入れることで
長期保存等のときはより効果が増すということです。
入れないより入れたほうが良いかな？程度に考えていただければ…

余談ですが
我が家では家庭菜園でジャガイモを栽培しています。
農家の方に教えていただいた方法ですが
土のついたまま段ボール箱に入れて50センチくらいの深さに埋めて
います。保存温度を出来るだけ一定にするためだそうです。
昨日最後の１箱を掘りました約半年経っていますが芽は殆ど出ていませんでした。
大量にあるときはこんなやり方もあります参考まで

No.5 回答者： tiekoyo 回答日時： 2010/03/01 20:41

ジャガイモは収穫後３～６ヶ月休眠します。

夏に買ったものはその年の６月ごろ収穫されたもので休眠中なので
芽が出にくく、
また今頃売っているものは昨年の秋ごろ収穫されたもので
ちょうど休眠明けになったもので
発芽しやすくなっているのだと思います。
ちなみにジャガイモはちょうど今頃が植えつけ時期で
芽の出やすいときです。
発芽を抑えるには
りんごと一緒にビニール袋などで密封して冷蔵庫の野菜室が効果があると思います。

この回答へのお礼

芽の休眠期間というものもあるのですね。
りんごをビニール袋のなかで密封して冷蔵庫となると別にわざわざりんごを入れなくても発芽は抑制されそうなものですよね。
ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2010/03/08 00:07

No.4 回答者： takuranke 回答日時： 2010/03/01 13:46

リンゴ１個でジャガイモ５～９個（大きさによる）の発芽抑制作用があるといわれていますが、エチレンガスの濃度によって（濃いほうが促進するのか、しないのか忘れました）、発芽促進作用が現れることがあります。

この回答へのお礼

私の場合、完全に発芽促進作用が出てしまったようです。
ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2010/03/08 00:03

No.3 回答者： szsc5m 回答日時： 2010/02/28 09:59

　ジャガイモの芽がでない様にするには、冷暗所で冷たい（2～4度）所が

一番ですが、リンゴや果物が早く熟す様にするには、程よく熟した
リンゴを入れて成熟を（熟す）促す事は農家などでも良くやってます。
　これはエチレンなる物が発生して他の未熟な果物に働くからです、
この場合密閉した空間にリンゴなどの果物を入れます。
　このエチレンがジャガイモには目が出なくなる様に働く様ですが、
ただジャガイモの隣に置いても駄目でしょう、ジャガイモがシカトします。
　最もこの暖かさでは効果が顕著に現れるかどうかは
ちょっと疑問です。　木箱などにジャガイモとリンゴをいれては
いかがですか、劇的な効果は保証しません、念の為。

この回答へのお礼

頻繁に開け閉めするような場所ではりんごを入れても意味がないということですね？？
さすがに、家のなかなので2～4度という場所はベランダぐらいになるので台所でりんごを置いても意味がないですね。
期待してりんご技を知ったのですが、他にもいい方法があるといいですね。
ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2010/02/28 16:16

No.2 回答者： noname#142920 回答日時： 2010/02/28 08:23

こんにちは。

３０代既婚女性です。

私は詳しくはないのですが、「季節が違う」というファクターは関係しないのでしょうか？

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
季節が違うというファクターはないと思いまうs。
一年中、夏も同じ条件でおいているのでりんごがじゃがいもの芽を出すのを促進させたと思ってしまいます・・・。
芽を抑制すると思ったら芽を促進させたとなると必ずなにか原因があるのでしょうね？？

お礼日時：2010/02/28 15:32

No.1 回答者： nitto3 回答日時： 2010/02/28 08:20

どんなところに置いたかなあ。

今週は一気に気温が上がりました、その環境下ではあっという間に芽が出てくるのですよ。

この回答へのお礼

いつもと同じように台所に置いています。
プラスチックの引き出しに入れています。
確かに急に暖かくなったのでそのせいかもしれません。
しかし、夏でさえもあんなにすぐに芽を出すこともなかったので
りんごを置くことで芽の出を促進させたように思えました。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2010/02/28 15:29