No.2ベストアンサー
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ピーコック、紀伊国屋など高級めのスーパーにはたいがい売っています。
店舗や時期にも寄りますので、電話で問い合わせてみては?
味のほうは、1回しか買った事がなく「自分でつくったほうが安いしおいしいな」で終わってしまったので、コメントできません。ごめんなさい。
ただ、バーニャカウダソースってよっぽど料理が下手な人でなければ、買う程のものでは・・・。
面倒くさい手順のレシピもありますが、1-2人前で簡単に作ろうと思えば、電子レンジ使用で調理時間5分程度で作れますし。
http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-25 …
(バーニャカウダは茶色いソースになるのが基本。
白いクリーム状のソースは、ニンニクの割合が多いか、オリーブオイルの半量を生クリームにして作る。家庭用ならコーヒーポーションでOK。
ニンニクとアンチョビの分量は、お好みで調整してよい。)
ニンニクは冷凍保存して流水で5秒くらい解凍して使えばいいし、アンチョビはチューブ入りペーストが便利。
まぁ、オリーブオイルも自宅にない!という位滅多に料理しない方なら、ソースを購入したほうが良いでしょうけど。
No.1
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