しそジュースがアワアワに…。

今年の７月に作ったしそジュースが、炭酸飲料みたいにシュワシュワになってしまいました。
冷蔵庫ではなく、冷暗所においていました。
前に作った時は常温で１年ちょっと大丈夫で、今回もレシピは変えていません。

コレはもうダメですかねぇ…。（泣）

No.2 ベストアンサー 回答者： mitumaru 回答日時： 2003/08/15 21:19

こんばんは、我が家でも同じことがありました。

やはり発酵してしまったみたいですね・・・・

でも飲めますよ。おいしかったです！
お腹も何ともなかったのでご安心を(^O^)

この回答へのお礼

最初ペットボトルはパンパンで、炭酸飲料の様に開けると泡が大量に出てビックリしましたが、ある程度ガスが抜けたらちゃんと飲めました。早まって捨てなくて良かった～。　お腹も何とも無いです。有り難うございました。

お礼日時：2003/08/17 08:56

No.1 回答者： Rikos 回答日時： 2003/08/15 11:44

発酵してしまったようですね。

原因はわかりませんが、飲めるようですよ。

http://www3.pinky.ne.jp/~kappa/umesigoto/sisojui …

参考URL：http://www3.pinky.ne.jp/~kappa/umesigoto/sisojui …

この回答へのお礼

パンも焼けるんですね。確かにすごい勢いでガスが出ていました…。水で割って飲むと微炭酸みたいな感じでした。どうもありがとうございました。

お礼日時：2003/08/17 09:00