カッテージチーズケーキ

先日、友人宅で手作りのカッテージチーズケーキを食べました。しっとり、ふわふわ。しかし私が作るとカッテージ独特のぶつぶつが出来ます。このぶつぶつはどうやって消すのでしょうか。ダイエットのためにもクリームチーズではなくカッテージを使いたいのですが・・・。

No.2 ベストアンサー 回答者： kan88888 回答日時： 2003/09/20 18:20

カッテージチーズは裏ごしをするとぶつぶつ感がなくなると思いますよ。

私もカッテージチーズでチーズケーキを焼きますが、手作りのカッテージチーズを使いますので、フードプロセッサーで混ぜてもぶつぶつはしません。

カッテージチーズを作るのは難しくないので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
（手作りのカッテージチーズ利用でしたら、的外れで申し訳ありません。）


カッテージチーズの作り方

http://www.ajiwai.com/otoko/make/cott_fr.htm

この回答へのお礼

裏ごしするんですね、手作りも是非試してみたいと思います。情報ありがとうございました。

お礼日時：2003/09/20 21:45

No.1 回答者： nanna-nanna 回答日時： 2003/09/20 18:19

裏ごしタイプのカッテージを使ってみてください。

雪印から出ていますよ。
そのままでもチーズケーキっぽくて（？）美味しいですよー。

この回答へのお礼

裏ごしタイプってあったんですか。いつもぶつぶつタイプを使ってました。ありがとうございました。

お礼日時：2003/09/20 21:42