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No.3ベストアンサー
- 回答日時:
・山いもをおろし、卵白を溶き入れ、でんぶを混ぜてのりを巻き、素揚げにするまたは蒸す。
・しいたけの軸を切り、裏白を上にしてでんぶを乗せ、刻んだ青じそも乗せて、フライパンで蒸し焼きにする。ひっくり返さない。
・里芋を焚いて、ユズといっしょにでんぶを散らす。
・おからとあさつきなどといっしょに和える。
・たぶんリコッタチーズやクリームチーズといっしょにクラッカーに乗せることはできるかもしれない。はちみつを少し垂らすのも面白い。
ありがとうございます。
たまたまある材料が、メルトチーズと生シイタケだったので、これらを使って作ってみました。
チーズの方はイタリアンの様な味になり美味しかったのです。
圧巻だったのはシイタケで、多めのゴマ油で焼いて生シイタケが熱くなる前に取りだして食べたのですが、生シイタケとでんぶが協奏曲を奏でて(このあたり小泉造語の影響がありますが)すばらしい一品に仕上がりました。
妻にも食べさせましたが、絶賛していました。
No.2
- 回答日時:
ありがとうございます。
一つは「ページが見つかりませんでした」と出ましたが「ぶっかけほうれん草のお浸し」はレシピが出てきました。
丁度ホウレンソウを切らしていて、「さやインゲンのごまあえ」の砂糖を無くしてでんぶを入れてみました。
私は美味しく食べたのですが、何も言わずに妻に食べさせたら「ホウレンソウの方があう」と言われました。
今度ホウレンソウを買った時再挑戦します。
No.1
- 回答日時:
つまみになるかはわかりませんが
卵に入れて卵焼きに。
でんぶの甘さと魚の塩味でいい塩梅の
卵焼きになると思いますよ。
後は…
焼かないで食べれるスライスチーズを
レンジでチン(一枚800wで一分)すると焦げないで固まるんですよ。
(おつまみチーズのお菓子みたいな…商品名忘れました;)
この前やってみて発見したことなんですが…
チーズの上にでんぶを乗せてチンしたみたら…
甘味とチーズで合わないですかね?
…それくらいですね。
ありがとうございます。
卵焼きも考えたのですが、「つまみ」とは少し違うかな?と思いチャレンジしていませんでした。
チーズとのコンビは面白いかもしれません。塩味のあるチーズだと丁度良いと思うのですが今あるのはメルトチーズなので、これと「でんぶ」の協奏曲を奏でて結果を報告します。
「でんぶ」の問題は食感でこのフニャフニャした感触を何か固いものに加えると良いのではないかと考えるのですが、その相手がどうも見つかりません。
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