ごぼうの中にウニウニした線

昨日ゴボウの土を落としていたら、薄く模様が見えました。
何だろう？と思い、軽くピーラーで剥いてみたら、皮の下に大量のウニウニした線がありました。
ためしに削いでみたら、その部分の線は消えるのですが、結局また別の所から中から出てきて、
外面だけでなく、中の方にまで大量の線がありました。
一体これは何なのでしょうか？こんなゴボウははじめてみました。
近所のスーパーで3本90円くらいと安かったので、悪いものだったのでしょうか・・・。
因みに3本とも全部同じでした。

No.2 回答者： yingtao7 回答日時： 2012/08/10 09:58

根っこの元じゃあないですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： KVJ 回答日時： 2012/08/10 00:56

悪いものって言えば、悪いものだったんでしょうねぇ。

ごぼうは、肥料を一度にやりすぎたり、収穫間近に雨が多いとヒビが入ります。
それが、その線です。
もっと極端にひどいヒビなら派手に裂けてしまうので、売場には出ないのですが。

ヒビは、時間が経つと木質化してくるので、かたくなり、食感が悪くなります。
もっとすすむと、空間ができて、スになります。
毒とか、そういう害ならないですよ。
ただ、ごそごそと口にさわるようになるだけです。