No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは
私は冷凍のパイシートは、もうほとんどそのまま使っています。
場合によっては多少伸ばしますが、「麺棒をかけなくてはならない」というものではないのではないでしょうか。
あのままで、きれいな層ができて膨らみますし、へたにいじってそれをつぶしたくない気がして・・・・。
どうしても必要(たとえばフタにする方なので一回り大きくしたいとかの時)なら、できるだけ均等に力が加わるように、少し粉を打った麺棒で軽くのしています。
No.1
- 回答日時:
冷凍庫から出して30分ほどおく。
パンマットの上に乗せて解凍する。
表面にごく少量の強力粉を振りかけてから優しく麺棒を当てる。
何度か裏返しながら作業する。
といいようです。
冷凍パイシートの扱い方です。
http://plaza.rakuten.co.jp/conacona2/11010
参考URL:http://plaza.rakuten.co.jp/conacona2/11010
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