No.4
- 回答日時:
個体が水に溶けるとき、飽和状態という状態があります、それ以上溶けない状態です。
通常の個体は、温度が高いとたくさん溶けます(濃度が上がります)、温度が低いと溶ける量が減ります。
飽和状態は温度によって変化します。
氷は摂氏0°に冷やして凍らせます、ある物質が飽和状態だっととしても一番薄い状態です、より高温で飽和状態だったなら、凍るときに結晶として吐き出します。
だから、凍りが溶けてできる水は、たいていの物質の溶液としたとき、一番薄い溶液、になります=軽い
No.2
- 回答日時:
No1のとおり、氷が溶けた後に発生する水とジュース(やコーヒー)とで密度が違うため、
砂糖などが溶けているジュースなど密度が重い物の上に、密度の軽い水が乗っかってしまうために起きます。
アイスコーヒーにガムシロップを入れると底に沈む様子が分かりますが、これは上の現象の逆が起こっているためです。
(密度がアイスコーヒー<ガムシロップなので、密度の重いガムシロップが底に沈む。)
水だと混ざるのは、透明同士なので、区別がつかないというのもあります。
また、通常冷たい水の方が密度が高いので、ほとんど密度に差がない水同士だと、自然対流で混ざり合ってしまうというのもあります。
(実際には静かに置いておけば、温度で層ができます。氷に食紅などを入れて色を付けるとこの現象を観察できます。)
ちなみに、この現象、お酒などでも起きます。
密度の違うリキュールをわざとに混ぜずに浮かべるカクテルすらあります。
(有名なのは「プースカフェ」(「レインボー」とも)ですかね。)
>非常にわずらわしいです。
これを解決する一番簡単な方法は、飲むものと同じ液体(ジュースならジュース、コーヒーならコーヒー)で氷を作ることです。
溶けた後、密度差がないことになりますから、水と氷と同じ関係になりますよ。
結構手間ですが、たまに洒落た喫茶店で見かけますね。
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