アスパラガスを使ったおいしい料理教えて下さい。

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A 回答 (9件)

私は、じゃがいもとベーコンと一緒にバター炒めにします。

じゃがいもは小さいもので半分に、大きいもので4つ割り、アスパラは3~4等分にして下茹でしなくてOKです。バターで炒めて、塩・コショウ・ちょっとしょうゆ。

ごまだれで和えるのもいいですよ。アスパラは3~4等分にして硬めに下茹で。白い練りごま・砂糖・酢・しょうゆ・ごま油・白味噌(ほんの少し)を混ぜて、和えます。
このタレは使いまわしがきくのでおすすめ。

旬のアスパラを茹でないで、長いまま直接焼いて塩と粗挽きの黒コショウをガリガリと。茹でた時のように水っぽくならずに、触感がすごく良くておいしい。
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おいしい...とは、ちょっとずれますが、アスパラガスには


ドリンク剤にも使われる栄養素も含まれていて、体にもいいです。
でもそれらの栄養は、加熱に弱いとか。
だから栄養を壊さないために、加熱時間はなるべく短くが、体にも美味しい食べ方だと思います。

私は昨日てんぷらにしました。
お塩をちょっとだけつけて食べたら、美味しかったです。
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chiyukisanoさん、こんにちは。



ホワイトアスパラを生ハムとたべるとおいしいです。

アスパラガスは、細かく切ってピラフに入れます。
彩りと食感が、すてきです。
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≪アスパラとかにのクリーム煮≫



http://www.ntv.co.jp/3min/9804/0402.html

≪アスパラとベーコンのチーズパン粉焼き≫

http://www.ntv.co.jp/3min/0104/0423.html

≪アスパラの肉巻きフライ≫

http://www.ntv.co.jp/3min/0103/0327.html

≪アスパラのピーナツバターあえ≫

http://www.ntv.co.jp/3min/0102/0221.html

とまあ、色々ありますが私は何と云ってもシンプルな

≪天ぷらが≫一番美味しいと思います、

すじを取らなくても天ぷらだとサクサクに美味しく出来ます、

衣は薄く溶いた物のほうがいいですよ

野菜の場合は透けて見えるくらいの方が見た目も綺麗だし

サクサク感もいいです
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今、アスパラガスは旬ですね。


私は、シンプルな調理法が好きです。
1.塩茹でをしょうゆマヨネーズで
2.網かグリルでで素焼きしてしょうゆをたらして
3.この間屋台で食べたアスパラのてんぷらもおいしかった
自分で料理するならついこんな感じになってしまいます。
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参考URLから、材料別検索を選ぶと、野菜のところで、アスパラガス(生) アスパラガス(缶詰) のレシピが沢山有りますから、お好みの物をどうぞ。



参考URL:http://www.bob-an.com/index.asp
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アスパラのサラダも簡単で美味しいですよ。


軽く塩茹でして水切りしてサラダに加えます。
シャキシャキ感がサラダのアクセントになってとても美味しいですよ。

天ぷらにしても美味しいですね。

パスタとも相性が良く、ミートソース系、ホワイトソース系、ペパロニ系のどれに入れても美味しいです。

他にはうちではカレーに入れたりもします。
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美味しんぼ33巻より。



いろいろ紹介されていますが、こんなのが割と作りやすいかもしれません。
グリーンアスパラガスの蒲焼き。
醤油・酒・ミリンで作ったタレをつけては焼き、つけては焼きして蒲焼きに。
粉山椒をかけて食べる。

グリーンアスパラガスの白ゴマ和え。
白ゴマを煎って念入りに擂り、砂糖とダシを少量加え、トロリとさせる。
アスパラは軽くさっとゆでて、皿の端にゴマのタレをつけあわせる。
食べる時に指でアスパラを持ってごまタレをつけて、穂先の部分だけかじる。
(穂先以外がもったいないという話も)
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一番簡単ですばやくできるものは、アスパラベーコン。

名前の通りアスパラとベーコンを塩・コショウでいためたもの。お好みでセロリも一緒にいためても美味しくなりますよ。
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この回答へのお礼

みなさんレシピ有難うございます。
色々な食べ方あるんですね。早速試してみたいと思います。有難うございました

お礼日時:2001/06/03 09:43

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うまくいかないときには仕方がないし、周りのモテる人
と比較しても仕方がないと思っていいても
いざお断りされたり、興味を一切持たれなかったり
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男性恐怖症に陥ったり自分は本当に結婚したいのだろうかと
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割り切れるのが一番ですが、どうしたら前に向かって
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Aベストアンサー

41歳男性です。
同じく婚活中で、主さまと同じように婚活疲れです。

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お互い頑張りましょうね。

Qボーナスが出る会社は儲かっているの?

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どは退職・賞与引当金みたいなかんじで
積み立てしていますから、たまたま今期
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Q私はダメンズウォーカーのようです。男性不振になりそうです。

私はダメンズウォーカーのようです。男性不振になりそうです。

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今まで何人かの男性とお付き合いしましたが8割ダメンズですorz。

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なぜこんな男性とばかり出会うのでしょうか!?
もう、泣きたくてたまりません!!!

■私はいわゆるキャリアウーマンで、自分で言うのも難ですが見た目も平均より上だと思います。ちゃんと身なりも気を使っています。
ちゃんと一人暮らしをしていて、家事だって一通りこなせます。料理も人並み以上です。
付き合う男性にはちゃんと尽くします。彼女らしい事だってします。
仕事で疲れたと言ったらマッサージをしに彼の家に行きます。

でも私は、職場の華的OLと言った感じではありません。
どちらかと言うとパリッとパンツスーツを着て、バリバリ働く女という感じです。勝間和代タイプです。

結婚をしても仕事を続けたいと思っていて、男性と対等に働きたいと思う女です。
夫婦別姓に賛成していて、結婚しても戸籍上は姓が変わっても会社など公の場では旧姓を使いたいと考えています。
これからの日本を見据えて、いろんな意味で女性も自立しないといけないと考えています。
政治の話や税金の堅い話も好きで、男性と良く議論したりします。

------------------------------------------------

こんな自立系でガチガチの女だからダメなんでしょうか!?
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Qトイレットペーパーの謎

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ティッシュが2枚なのはよく鼻をかんだときに破れると困るとか言う人がいるのですが、トイレットペーパーのほうが破れるととってもとっても困るのではないのでしょうか?
だのに1枚タイプが2枚重ねと同じぐらい普及しているのが不思議です。

1枚派の方のご意見や、ご存知の方、推理派の方回答お願いいたします。

Aベストアンサー

再々登場のnonkunです。

このティッシュだめジャン!なんとことはありますね。でもね、実はティッシュやトイレットの紙質は製造工場によって違うのですよ。
主な理由は紙を抄く機械(抄紙機)が違うからなんですよ。だから同じブランドでも工場が違えば他に比べて良い品質の紙だったり、いまいちの品質だったり。。。

あと、ミシン目がずれる理由の1つに2枚重ねの1枚が一周してしまってることがあります。つまり片割れが1サイクルずれているのです。この時は2枚のうち上の1枚だけを一周巻き取れば直ります。

また80468046さんも指摘のようにシングルとダブルでは1枚の紙の厚さは違います。ですからシングルをダブルの2倍の長さを取ったらすでに多過ぎです。

余談その1:
工場で製品にならないものや試験に使った余り(他社製品も含む)を事務所のトイレで使っていましたが、たまにすごく柔らかいトイレットがあり、どこの製品じゃ~!!(品質試験担当者の悲しい性)と思って見てみると、ただのダブルだった。ということは良くあります。
痔の人は絶対にダブルがおすすめ!!

余談その2:
品質試験担当者は触っただけでどこの工場の製品かわかる。といった指先の魔術師になれます。(笑)
おかげで上記のような行動に出てしまいます。

#う~ん、この回答質問にまったく関係ないような???

再々登場のnonkunです。

このティッシュだめジャン!なんとことはありますね。でもね、実はティッシュやトイレットの紙質は製造工場によって違うのですよ。
主な理由は紙を抄く機械(抄紙機)が違うからなんですよ。だから同じブランドでも工場が違えば他に比べて良い品質の紙だったり、いまいちの品質だったり。。。

あと、ミシン目がずれる理由の1つに2枚重ねの1枚が一周してしまってることがあります。つまり片割れが1サイクルずれているのです。この時は2枚のうち上の1枚だけを一周巻き取れば直...続きを読む

Q人間はなぜキスをするのか

人間はなぜキスをするのですか。生物学的な説明がつく行為なのでしょうか。それとも心理学的になら説明がつくのでしょうか。
また、キスは人類が一般的に行っている行為なのでしょうか。

無粋な質問ですがよろしくお願いします。

Aベストアンサー

脳生理学的なお話をします。唇は、感覚器(外部認識センサー)として、もっとも微細に発達しているのです。触感を確かめる際に、私たち類人猿は、手を感触器官として日常的に使っているために、手こそが感覚器として発達しているのではと考えがちですが、違うのです。
赤ちゃんを観察してください。何でも口に入れてしまいますよね。実は脳と直結した感覚器として、物体の堅さや形状、質感、温度などを確認しているのです。
手は、保持機能が発達した器官で、日常的に使うため感覚器の役割を果たしているに過ぎないというわけです。
では、実験してみましょう。楊枝の先端にペン・インクなどを塗付してください。
実験1/目をつぶって手のひらに楊枝を押しつけて、いちど放し、再び同じ場所をイメージして押しつけます。目を開けましょう。どうですか。位置は正しいですか?
実験2/目をつぶって今度は、唇に同様の実験をしてください。位置はどうですか。
種明かしをすると、唇の方がヒット率が高いはずです。
このように繊細なセンサーである唇は、脳の感覚を司る部分と結びついています。
やっと「キス」のお話をしますが、肉親への愛情や友愛、あるいは恋愛感情の確認行動として、唇を合わせるのは、脳への繊細でダイレクトな感覚刺激を、双方が伝達することになります。
これが人類が太古から、キスを続けていた理由です。
日本では「キス」という行為に「うまくち」などという言葉を充てていたようですが、人前でキスをすることは、社会的にタブーではあったようです。でも、密会では交わしていたようです。

脳生理学的なお話をします。唇は、感覚器(外部認識センサー)として、もっとも微細に発達しているのです。触感を確かめる際に、私たち類人猿は、手を感触器官として日常的に使っているために、手こそが感覚器として発達しているのではと考えがちですが、違うのです。
赤ちゃんを観察してください。何でも口に入れてしまいますよね。実は脳と直結した感覚器として、物体の堅さや形状、質感、温度などを確認しているのです。
手は、保持機能が発達した器官で、日常的に使うため感覚器の役割を果たしているに過ぎ...続きを読む

Qゆでたタケノコに残ったえぐみを何とかする方法

初めて朝掘りタケノコを丸ごと1本買ってきてゆでました。
ゆでたものを半分ほどワカメと一緒に煮たのですが、非常にキツイ
えぐみ(アクでしょうか?)があって、あまり食べられませんでした。
米のとぎ汁と唐辛子4、5本でゆでたんですけど・・・。

米ぬかじゃなくて米のとぎ汁だとアクが残るんですか?
ゆでたものがあと半分(主に下の方)残ってるんですが、このえぐみを
今から何とかする方法はないでしょうか?
もしくは、えぐみが消えるような料理法はありますか?
(揚げれば大丈夫なのかな・・・)

えぐ~いタケノコの煮物がまだ残ってますけど(T_T)、
これはもうどうしようもないですかね・・・(^_^;)

Aベストアンサー

筍のえぐみは筍が大きかったり、採ってから時間が経っているからだと思うのですが。
スーパーマーケットなどで買ったんですよね?朝堀りと名前がついていても、時間がずいぶん経っていたりしますよね。
ということで、えぐみのある筍は元々に問題があるのでは。
私もyokorinさんと同じようにして下処理しますが、えぐい筍はこういうものだとあきらめてしまいます。
実はえぐい筍はバターで仕上げると、えぐみが独得の風味に変っておいしくなるんです。えぐみの強い筍を薄くスライスして、塩、胡椒を振り、小麦粉を付けて、バターで焼きます。筍のムニエルですね。これ、ほんとおいしいですよ。

もう、煮物にしてしまったのであれば、筍ご飯にしてしまいましょう。
こうすれば、えぐみも気にならなくなるはず。
にんじんと油揚げを用意して、一緒にご飯と炊きこんで、木の芽を飾りましょう。
木の芽は筍のえぐみを感じにくくさせてくれますよ。

そうだ、煮物に山椒を振りかけてみてください。少しはえぐみが気にならなくなりませんか?それで食べられるようになれば一番簡単ですよね。小さめに切って、かつお節、山椒をからめてみたらどうでしょうか?

筍のえぐみは筍が大きかったり、採ってから時間が経っているからだと思うのですが。
スーパーマーケットなどで買ったんですよね?朝堀りと名前がついていても、時間がずいぶん経っていたりしますよね。
ということで、えぐみのある筍は元々に問題があるのでは。
私もyokorinさんと同じようにして下処理しますが、えぐい筍はこういうものだとあきらめてしまいます。
実はえぐい筍はバターで仕上げると、えぐみが独得の風味に変っておいしくなるんです。えぐみの強い筍を薄くスライスして、塩、胡椒を振り、小麦...続きを読む

Qマモニャンと一緒に行ってみたい場所を大募集!【教えて!gooウォッチ編集部のmacoからのお題】

みなさん、こんにちは。
教えて!gooウォッチ編集部(http://oshiete.goo.ne.jp/watch/)のmacoです。

twitter(https://twitter.com/mamonyan_mamori)や4コマ漫画(http://comic-walker.com/contents/detail/KDCW_EB00000021010000_68/)で話題のマモニャンを皆さんはご存知でしょうか??

マモニャンは神様のお庭にある大きな世界樹にそびえ立つイチジクの実から誕生した
お守りの猫で、マモニャンがそばにいると、神様からのご褒美で美味しい食べ物と
巡り合うことができるのです-☆(≧▽≦)ノ

地球上の生き物の中で猫がイチバン☆好きなmacoは、
マモニャンの愛らしさに一目惚れ♪(* ̄∇ ̄*)
そして、マモニャンと一緒にいろんなところに行って、
アレやコレや美味しいものが食べたい~!と妄想が止まらない=3=3

マモニャンを初めて知った方も知っていたよという方も、
マモニャンと一緒に行きたい場所はありませんか?
アレを食べるために行ってみたい!とか、あそこに行ってコレを食べたい!などなど。

マモニャンと一緒に行ってみたい場所を大募集しちゃいます!

【注意】
編集部メンバーからのお題は毎週木曜日に出題で、翌週の木曜日にベストアンサーの選出
を行います。※木曜日が祝祭日の場合は前後しますのでご了承ください。
なお、このお題は教えて!gooウォッチの記事と連動する可能性があり、その場合、回答は
記事に掲載されることもございます。


2017/3/3からキュートなLINEスタンプ(http://pr.imgs.jp/r.php?bFn3xhBoc2)配信♪
ぜひ、チェックしてみてね-☆

みなさん、こんにちは。
教えて!gooウォッチ編集部(http://oshiete.goo.ne.jp/watch/)のmacoです。

twitter(https://twitter.com/mamonyan_mamori)や4コマ漫画(http://comic-walker.com/contents/detail/KDCW_EB00000021010000_68/)で話題のマモニャンを皆さんはご存知でしょうか??

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お守りの猫で、マモニャンがそばにいると、神様からのご褒美で美味しい食べ物と
巡り合うことができるのです-☆(≧▽≦)ノ

地球上...続きを読む

Aベストアンサー

四国の香川県に骨付き鶏という名称で売られているものがあるのですが、とてもおいしいらしく家内と食べに行きたいなと話をしています。ぜひマモニャンと行きたいです。

Qクセ毛のみなさーん!!(>_<)

イヤな梅雨が今年もやってきましたねぇ。
私は、クセ毛で量も多いので、この季節はほんと憂鬱です。
そこで質問なのですが、クセ毛の皆さんはこの季節、どのように乗り越えてますか?
私は、普段椿油を使ってるのですが、梅雨の季節は量を増やしてます。
ちょっとベタつく感じがするので、できれば他の方法が良いのですが・・・。
縮毛矯正も以前していましたが、一度してしまうと美容師さんに嫌われます(T_T)
『カットし辛い。カラーが入りにくい』らしく、どこの美容師さんにも、「縮毛矯正はしない方がいいよ~」と言われたので、もうする気はありません。
ブローの仕方、オススメのスタイリング剤などなどがありましたら、教えて下さい。
お願いします!

Aベストアンサー

既にご回答されている皆さんと同じで量も多くクセ毛です(>_<)
毎年のことながら、この季節本当に憂鬱ですよね。

私はアミノ酸のシャンプーに変えてから、少しまとまるようになりました。
変えてから2ヶ月くらいですが、去年に比べたら、ブローがラクになりましたよ。
それと、マイナスイオンのドライヤーを使用しています。
マイナスイオンのドライヤーも賛否両論あるようですが、私は髪の毛がしっとりするようになりました。
気のせいかもしれませんが、いいんです!(苦笑)

あと、湿度がとても高い日で修復が不可能な時は、しばってます^^;
でも長時間、結わいていると頭痛がしてくるので、なるべくしばりたくないんですが・・・
もしよろしかったらアミノ酸のシャンプー試してみてはどうでしょうか?

では、お互い、この湿気を乗り切りましょう!

参考URL:http://www.kenko.com/product/item/itm_8451050072.html

Q何歳まで鯉のぼりを上げますか?

雛人形は大人になっても飾る方も多いですよね?
でも鯉のぼりは子供が小さい時にしか上げてないように思うのです。
何歳までしか上げられないとか言う決まりはあるのでしょうか?
また皆さんは何歳まで上げていましたか?
良く子供が恥ずかしがる歳になったから上げなくなったとか聞きますが、
成人しても上げるのは変なのでしょうか?
五月人形は家の中なので雛人形と同様、節句のたびに飾ろうと思うのですが
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鯉のぼりは当然外なので、恥をかかない為にもしきたり等が有れば教えてください。

Aベストアンサー

鯉幟は子供の健康と将来の出世を願って5月に立てる習慣ですね。昔は15歳で成人を迎えたので、それまでだったのではないでしょうか。戦場に向かう年頃(大人)になって鯉幟をあげたとは思えません。しかし、もっと時代を溯れば(江戸時代以前)のぼりは武家の紋を入れた印に過ぎないので、違った習慣があったかもしれません(大人になっても戦がある時は、常にかかげるとか)

庶民が武家の習慣を真似て男の子の健康と出世を願うようになったとき、紋の代わりに、中国の故事にある鯉は川を登って登竜門にいたり竜になる、から鯉を幟に描くようになったといわれます。

現代では子供が嫌がらない限り、5月の民間行事として、男の子がいる家庭は、鯉幟を立てるのであり、必ずしも健康と出世を意識していないので年令制限はないと思います。子供次第、その家庭次第でしょう。

Q入学祝のお返しどうしよう?

この春子供が小学校に入学するので
親戚の方々からお祝い金をいただいたのですが、
お返しにはどのようなものを送ったらいいのか
悩んでいます。
いろいろと参考にしたいので、たくさんの回答をお待ちしています。
宜しくお願いします。

Aベストアンサー

おはようございます。
我が家はいたって簡単でした^^
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入学式の写真を見てくださーいって、持っていきましたけれど。

送るくらい遠いところには、こちらの名産品の食べ物にお礼の手紙と写真でした。

金額も、気持ちでしたよ。
子どもに貰ったので何を買いましたとか、そういう話をして丁寧にお礼を言いました^^
お家柄にもよるんでしょうけれど、はい。
ご入学おめでとうございます。


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