dポイントプレゼントキャンペーン実施中!

炙るの方は高温で短時間焼くという意味でしょうか?

A 回答 (34件中31~34件)

内部まで火を通す違いでは?

    • good
    • 0
この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時:2014/01/14 22:49

火にあててこげ目をつける程度に軽く焼くのが炙るだと思います。

    • good
    • 0
この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時:2014/01/14 22:49

そういう解釈でいいんではないでしょうか。

    • good
    • 0
この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時:2014/01/14 22:49

私のイメージですが……



あぶる→直火で表面だけ。火は通っていない。
焼く→フライパンなどで。または、直火でも中に火が通るまで火にかける。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時:2014/01/14 22:49
←前の回答 1  2  3  4

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!