この鯨の肉の部位は何ですか？ 食べ方は？

添付した写真をご覧下さい。

このクジラの肉の部位は何でしょうか？　どんな食べ方をしたらいいでしょうか？

赤い肉の場合は調理方法はわかっているのですが、白い肉は初めてなので分かりません。

ご存知のかた、どうぞよろしくお願い致します。

No.1 ベストアンサー 回答者： bagus3 回答日時： 2014/01/07 21:10

この写真ではわかりにくいですが、皮じゃないでしょうか。

下記ページの写真と比べてください。
皮なら小さく切って粕汁に入れると美味しいです

http://kochinet.info/net/kawakujira.php

この回答へのお礼

ありがとうございます。皮ですか。粕汁に使うというのは初めて聞きました。おいしそうですね。

お礼日時：2014/01/08 11:41

No.4 回答者： w_katuo 回答日時： 2014/01/08 13:21

脂部分の様な気もしますので、

これだと完全解凍せずにお刺身です。
http://www.town.taiji.wakayama.jp/kankou/sub_03. …
コロにする部分ではないと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2014/01/25 09:26

No.3 回答者： nijjin 回答日時： 2014/01/08 13:15

さすがに生では無理です。

クックパッドで検索するといくつか出てきました。
http://cookpad.com/search/%E3%81%8F%E3%81%98%E3% …

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2014/01/25 09:24

No.2 回答者： nijjin 回答日時： 2014/01/08 11:10

おそらく皮の部分ですね。

大根とかジャガイモとかで煮込んだりします。

この回答へのお礼

ありがとうございます。皮ですか。生で食べるのは駄目ですか？　煮込み料理は苦手なので、刺し身か茹でるか炒めるかぐらいで食べられると助かるのですが。

お礼日時：2014/01/08 11:43