マッコリと甘酒は味は似てますか？

マッコリと甘酒は味は似てますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： Beragaja 回答日時： 2014/01/26 21:29

似てますね笑

私はマッコリ飲んでびっくりしました。甘酒が好きなので、マッコリもいけるな!!と思いました

…が、マッコリはなんかくどいんです(--;
甘酒はさっぱり(自分で糟の量を調節して作ったからかな？)してるけど、マッコリはなんか…薬味っていうのかな、日本とは違う何か笑
分からないけど、なんか刺激物があるようなないような笑

まぁとにかく、似てます笑

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2014/03/01 12:58

No.2 回答者： kissabu 回答日時： 2014/01/27 00:57

甘酒は米と麹で造るものと酒粕から作るものがありますが、前者は味が似ています。

米を麹菌が分解して　米→糖→アルコールになるのですが、甘酒は米が糖に分解していく過程のものです。もう少し進めるとマッコリに近くなります。

さらに進めると　どぶろくや濁り酒のように　甘さを感じなくなってきます。

マッコリが日本酒と違うのは　日本酒は発酵段階で米と麹で作られるのに対し、米に小麦やその他の原料を使い作られることと、糖類が添加されることがあるようです。

また、発酵段階で発生する炭酸ガス味が残っている点でしょう。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2014/03/01 12:58

No.3 回答者： kdry 回答日時： 2014/01/31 20:12

全く似てないことはないけど

どっちかっていうと濁り酒を水で薄めたのがマッコリってかんじ