みなさんバレンタインが近づいてきましたね、この頃悩みがありまして(;´Д`)
トリュフや生チョコなどをシリコン型で型抜きしたい場合はどうすればいいんでしょう?チョコ見たく硬くならないので取りにくいというか・・・取れないです(>_<。)
型抜きというのはクッキーなどの型抜きのようなものではなくシリコン型です・・・
冷凍して早く取れば形を崩さずに取れるそうですけどどうなんでしょう・・・(´・ω・`)?
ハート型のシリコンの画像を貼っておいたのですが果たして見えているでしょうか・・・・
やはり形が複雑なものはチョコだけでしか・・・作れないのかしら・・・?
ご回答お待ちしておりますm(_ _)m
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
生クリームが多いチョコは冷凍しても柔らかいですよ。
無理に押すと形が崩れますので慎重にね。
それとあとが付きやすいですからなるべく触らないほうが良いです。
ココアなどをかけてあとを隠したほうが良いかも。
クーベルチュールチョコでコーティングも良いですね。
もしまだ時間があるなら
型にはまず普通のチョコを流し込み、淵が固まったら中身を流す、またはビー玉状のもので穴を作る。
中にガナッシュを入れて冷やした後、蓋をするようにチョコをかぶせて固めるトリュフ状にするほうが
扱いやすいうえに高級感出ますよ。食べた時も堅いチョコの中に柔らかいチョコは美味しいですし。
まだ時間はありますから練習してみてね。
丁寧にありがとうございます(^-^)
その手があったか!今回は時間がなかったのでトリュフは丸めてココアをまぶしただけとなってしまいましたが今度作ってみます♪
でも私にはちょっと難しいのかも(;^ω^)
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 釣り 自作ルアーについて 3 2022/12/02 14:17
- 食器・キッチン用品 真四角で大きめの氷が作りたいです。 そのような製氷皿を取り扱ってる百均はありますか? シリコンのお菓 6 2023/03/30 22:18
- バレンタインデー バレンタインで生チョコを作ろうと思うのですが、型が小さくて溶かしたチョコを流し入れる時にモタモタして 1 2023/02/08 11:41
- 一戸建て タイルの目地材がタイルから拭い取れてなくて… 洗面台周りにタイルを貼って貰ったのですが、最初に選んで 2 2023/04/02 00:22
- バレンタインデー 友チョコ作りたいのですが、チョコって何日くらい持ちますかね汗ものにもよると思いますが、どれが長持ちす 2 2023/02/11 10:59
- ヘアケア・ヘアアレンジ・ヘアスタイル アミノ酸系シリコン入りシャンプーを探しています。 硬い、癖毛、多い、太い、バサバサの五重苦の髪質です 2 2022/03/22 19:37
- バレンタインデー バレンタインのチョコにハート形のチョコが2つだけ入ってるものと入ってないものとあります。入ってないほ 5 2023/01/22 14:36
- メルカリ メルカリの評価の付け方に悩む‥ 立体系の形したお菓子12個入りが詰め替えられてコンパクトに入れて送ら 5 2023/07/14 13:07
- その他(悩み相談・人生相談) 歯医者 型取り後の痛み 3 2022/07/01 14:01
- 食器・キッチン用品 シリコンのフライパン蓋について フライパンの蓋でいいのないかなあって探してます。 ティファールの取っ 2 2023/01/22 23:02
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
チョコチップクッキーのチョコ...
-
Vlookup関数とcountif関数の組...
-
チョコエッグ<ディズニー>の...
-
生レバーはどんな味ですか? レ...
-
チョコレートムースが固まらない。
-
女性の方は夜中の3時頃にコン...
-
生クリームの温め方
-
See’s Candiesの賞味期限に関して
-
生クリームを温めた後、泡立て...
-
燻製肉のトキソプラズマについて
-
フォアグラの中が冷たかった・・・
-
消費期限が2日切れたチョコパン...
-
食べ物の「あたま」と「しっぽ」
-
お菓子の接着剤
-
真空パックの生ハムを1枚ずつ剥...
-
チョコレートの虫について
-
海外のおみやげのチョコレート...
-
生クリームを入れすぎた場合
-
Googleスプレッドシートで、あ...
-
チョコとレモンの相性は?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
チョコチップクッキーのチョコ...
-
女性の方は夜中の3時頃にコン...
-
チョコレートムースが固まらない。
-
Vlookup関数とcountif関数の組...
-
チョコエッグ<ディズニー>の...
-
消費期限が2日切れたチョコパン...
-
燻製肉のトキソプラズマについて
-
しっとり鶏のムネ肉
-
整髪剤(ワックス)のふたを開...
-
レバ則?
-
生レバーはどんな味ですか? レ...
-
アルフォートって冷凍庫に入れ...
-
腐ったイクラの味
-
チョコレートバナナの作り方(in...
-
急ぎです ポッキーの箱の縦、横...
-
家飼いしているねこがインスタ...
-
See’s Candiesの賞味期限に関して
-
キャビアの美味しい食べ方
-
サーティワンって何であんなに...
-
たった今チョコあんぱんという...
おすすめ情報