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No.3ベストアンサー
- 回答日時:
懐かしいですね、鬼ぐるみ。
私の生まれた家には、鬼ぐるみの大きな木(高さ20m以上)が3本ありました。
毎年、1斗缶(18L缶)に5~10缶くらい採れました。
普通は、金鎚で割って食べるのですが、たくさん食べたいとき(クルミ豆腐など)は、尖っている部分に水を着けながら、囲炉裏で焼いていました(焼くと言うよりも尖っている方を炙る)。
パチっと音がして、先端が少し割れますので、そこにナイフを入れて簡単に割っていました。
いまどき、囲炉裏は無いでしょうから、それに代わるやり方は、クルミを水でしっかり濡らしてから、鉄のフライパンか鉄なべで乾煎りすれば、出来ると思います。
ただし、テフロン加工のフライパンでは、だめですよ。
フライパンが一発でダメに成りますから。
あ~そうだ、餅焼きや魚焼きの網でもいいかも???
なにしろ、水で濡らすことを忘れずに!!!
和グルミは、美味しいですよ。
No.2
- 回答日時:
金槌の先が平ではなく、ギザギザの「肉叩き」があります。
これで叩くと、クルミが割れない、飛んでしまう、が防げます。
ブロックのような固い物の上にタオルを敷き、クルミを乗せ、クルミの上にまたタオルを乗せ、「肉叩き」で割ると、四方へ殻が飛び散らず割る事が出来ます。
No.1
- 回答日時:
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