No.1
- 回答日時:
下記サイトには【プレートは耐食性の優れたステンレス鋼を使用】とい記述が見られます。
http://www.izumifood.shi.co.jp/maintenance/pdf/p …
腐食しにくいのでしょう。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
耐腐食性と強度が理由でしょう。
必要な強度を確保する為には、銅版やアルミ板の場合は板厚が厚くなります。(引っ張り強度は、ステンレスはアルミの約10倍、銅の2倍です)
熱伝導率は、アルミがステンレスの約16倍、銅が同じく約26倍です。
耐腐食性は流速によりますが、一般的な流速範囲では、ステンレス>銅>アルミとなるでしょう。
なお、アルミに関しては、耐蝕処理が必要になりますが、耐蝕処理に欠陥がある部分は急速に腐食が進行します。
また、伸縮に関しては、ステンレス<アルミ<銅となります。
熱応力を考えると、厚みが薄くて、伸縮が少ないステンレスが有利になります。
コストは、ステンレス<アルミ<銅となります。
伝熱面積は、ステンレスが最も大きくなりますが、上記の理由やコストを考えると一番有利と言う事では無いでしょうか?
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食器・キッチン用品 リンナイのココットプレート。いつのタイミングでどうやって蓋を開けるのでしょうか? 2 2022/12/07 16:30
- モニター・ディスプレイ VESA 75×75のみのモニターアームある? 1 2022/07/13 23:01
- その他(住宅・住まい) ロンカラーと言う勝手口ドアの網戸ですが、網戸側の磁石が壊れてしまいました。網戸が固定できるように勝手 1 2022/06/26 14:03
- デジタルカメラ 三脚をアルカスイス互換にしたい 1 2023/03/18 13:32
- 食器・キッチン用品 ステンレス製の片手鍋について 4 2023/07/04 22:06
- 物理学 熱交換器について 1 2023/03/20 16:15
- ガスコンロ・IHクッキングヒーター・給湯器 IHクッキングヒーターについて質問です。 加熱している最中に鍋が吹きこぼれたので、プレートが熱い時に 2 2022/09/23 02:00
- カスタマイズ(バイク) スマートディオにキタコハイスピードプーリータイプ3 1 2023/03/05 20:02
- エアコン・クーラー・冷暖房機 三菱霧ヶ峰はガス漏れが多いのですか?。 4 2023/07/24 18:16
- エアコン・クーラー・冷暖房機 ルームエアコンについて 3 2023/07/23 20:16
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
鋼のメンタルと鉄メンタルどっ...
-
ケチャップやソースで10円玉...
-
鉄のネジ穴にステンレスのボル...
-
金属にサビが発生するまでの時間
-
百円ショップの鉄分補給わっか...
-
どうして塩化鉄は黄色いのですか?
-
銅板は何℃で変色するのですか?
-
真鍮をアンティーク調に変色さ...
-
アニリンの反応について
-
硫酸アンモニウム鉄(Ⅱ)六水和物...
-
質問です。 酢は、鉄を錆させる...
-
ステンレスの匂いは何処から?
-
錆(サビ)ってすぐにできますか?
-
血液から釘が作れるの?
-
有機物
-
漢字の読みを教えて下さい
-
発熱量(燃焼熱)が大きいものほ...
-
FeSiO3 ってなんという物質です...
-
最強の剣を作るとしたらその素...
-
熱処理すると弾性係数は変わり...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
鉄のネジ穴にステンレスのボル...
-
SUS310Sについて
-
金属探知機の数値データが意味...
-
金属にサビが発生するまでの時間
-
金属状態図のα相、β相、γ相...
-
鉄の摩擦係数
-
食酢を鍋で煮る場合について
-
アニリンの反応について
-
錆(サビ)ってすぐにできますか?
-
熱処理について
-
金属材料SS、MSとは
-
鋼の元素記号・・・
-
ステンレスの色は高温で変化し...
-
鋼のメンタルと鉄メンタルどっ...
-
固溶体、金属間化合物、合金の...
-
百円ショップの鉄分補給わっか...
-
アレンはなぜπ結合が直行してい...
-
真鍮をアンティーク調に変色さ...
-
なぜ?アルカリだと鉄などは、...
-
ステンレス・アルミ・鉄の見分け方
おすすめ情報