固くなりにくい、おまんじゅうを作りたい

友人宅に行くときの手土産など、ホットケーキミックスを使って、ちょくちょく、おまんじゅうを作っています。
ホットケーキミックスを使って生地を作り、市販のあんこを包んで、蒸す。
手軽にできるし、なかなか好評なのですが、悩んでいるのが冷めるとすぐに固くなってしまうこと。
冷めても固くならない（なりにくい）おまんじゅうを作りたいのですけれど、お知恵をお貸しいただけないでしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： ビビリ屋さん 回答日時： 2015/11/12 09:03

私は、200グラムに三個入りの小さいパックを1個入れます。

水の代わりにに、お豆腐で生地をこねる感じです

この回答へのお礼

３個パックの内の１個もお豆腐を入れるんですか。かなり多い印象です。
その代わり、お水は使わないんてすよね？

おまんじゅうの生地に、そのまま使えるかわかりませんが、お豆腐の量を変えて、何度か試してみようと思います。
ありがとうございました。

お礼日時：2015/11/14 18:03

No.4 回答者： ビビリ屋さん 回答日時： 2015/11/17 11:20

水は使いません。

おまんじゅうの生地がどんな固さなのか、分からないので、お豆腐の量は固さに合わせて ご使用ください

No.2 回答者： bluedragon 回答日時： 2015/11/10 19:53

添加物をいれればよい。

市販の食品には皆含まれています。でも、体に良くないらしいと某雑誌に書いてあった。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
何という添加物ですか？

お礼日時：2015/11/12 01:43

No.1 回答者： ビビリ屋さん 回答日時： 2015/11/10 16:27

私は、お団子を作るのに、絹ごし豆腐を入れます。

そうすると１日位は、柔らかいです

この回答へのお礼

ありがとうございます。
お豆腐ですか？　考え付かなかったです。
入れる目安はどれくらいですか？　ちょっとでいいのかな？

お礼日時：2015/11/12 01:38