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No.5ベストアンサー
- 回答日時:
つけは回収費がプラスされるのでしていませんでした。
知人が焼き鳥や1000万で店長(料理人)雇い営業していましたが、鶏のレバーの刺身を出す店でしたが、8年たっても自分の店にするつもりが無く
給料をずっと貰っていたので店を辞めました。近くに(料理人)自分で店を出しましたが、店の信用の価値を知らないのでしょうね?
親戚に売り渡しショットバーになってます。
No.4
- 回答日時:
商売として考えると「どのタイミングで訴訟を起こすか?」が重要だと思います。
飲み屋のツケに限らず、いきなり訴訟ではご質問にあるようにあまり良くない評判になりうると思います。
一般論としては、穏便に支払いを促してそれを3回ほど無視されるようなら訴訟でも良いのかなと思います。
ただ、飲み屋の支払いとなるとどこに支払いのお願いをするのかが難しいですよね。
個人の携帯などで直接請求できれば良いですが、会社(勤務先)に連絡するか、自宅に連絡するか・・・・
どちらも間違えると「あそこのお店は会社(家)にまで請求している」という良くない噂も立ちかねません。
仮に私がそのママさんにアドバイスをするならば、
「いまどき個人にツケで飲ませるようなビジネスモデルが良くない。
ツケはあくまでも会社だけで月末締めで会社に請求書を送るような場合だけにしたほうが良い。」
とでも言うでしょうか。
現金またはカードで支払えないような個人客は相手にしない方がお店のためだと思います。
No.3
- 回答日時:
>街中にあの店は裁判まで起こして回収する怖い店だ、という噂が広まって
???
飲み代を踏み倒せる店!って噂が広がるよりいいでしょ?
むしろ、○○さんが飲み代を踏み倒して訴えられた!って噂になると思いますよ。
貴方は会社から給料が支払われなかったら我慢しますか?
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