ヤンニョンジャン 本場韓国の万能調味料の作り方を教えて下さい 粗びき唐辛子やニンニクはありますがあ

ヤンニョンジャン

本場韓国の万能調味料の作り方を教えて下さい
粗びき唐辛子やニンニクはありますがあとは何をどのくらいの量を混ぜれば良いでしょう？
なるべくスーパーで入手しやすい材料で作ってみたいのてすが。

No.2 ベストアンサー 回答者： localtombi 回答日時： 2016/07/21 16:20

いくつもありますので、好みのものでお作り下さい。

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/16688/
http://yukarifood.cocolog-nifty.com/blog/2010/08 …
http://www.nomooo.jp/column/yannyonjan-recipe/

この回答へのお礼

ありがとうございます


この３つのレシピの材料全て使ったらより複雑で味わい深いものが出来そうですね？
助かります

早速試してみます！
ありがとうございましたm(__)m

お礼日時：2016/07/22 07:49

No.1 回答者： akkuma 回答日時： 2016/07/21 10:52

基本的は、醤油、唐辛子、刻んだニンニク、土生姜

ゴマ油、白ゴマ、ねぎ。
煮きりのお酒で薄めて使ったりします

醤油100ccに　白ごまごま油を大さじ3　ニンニク3片生姜を同量　後は好みです

キムチの専門店で自家製のヤンニョンジャンをうってる店味を確かめるのも方法ですよ
店により全然味が違います。聞いたらレシピ教えてくれますよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お気に入りのお店があったのですが諸事情により今は作ってないそうで自分の舌を頼りに試してみます。
辛いだけではなく、甘味と酷がある深い味でした。
ほとんど家にある材料で作れそうです！
ありがとうございましたm(__)m

お礼日時：2016/07/22 07:45