No.5ベストアンサー
- 回答日時:
・薄くスライスして 焼いたカボチャ。
・目玉焼きorゆでたまご
ちなみに脂とリコピンは相性がよく、リコピンの吸収力が高まるので
トマトジュースをカレーなど油ものとセットにするといいですよ。
(血液もサラサラに中和してくれます)
成分でさらさらした感じになるので
ドロドロしたカレーが好きなら駄目ですが、大根をいれるとカレーは美味しいです。
わたしはじゃがいものの代わりに大根をさいの目切りにして入れてます。
今の季節だと、桑の葉が茂ってきてます。
桑の実でごぞんじだとおもいますが、桑の葉って、ものすごく栄養満点なんです
(野菜のブロッコリーを超える 栄養)
カルシウムや食物繊維が豊富なので切ると オクラみたいにネバネバします。
わたしは採取してきた桑の葉をフードプロセッサーでみじん切りにします
するとトロロみたいな トローンとした緑色の青汁になるので
カレーの仕上げにそれを入れます。
http://www.mit-japan.com/ndl/ndl/kuwa.htm 桑の葉効能
なにがすごいかって、その辺至る所に桑の木ってあるんですよ!
養蚕業 で、日本全国にぎわっていたころの名残ですね
野生化した桑の木は日本のいたるところにあります。
そのまま食べる時は天ぷらがオススメです(タンポポの葉も天ぷらに最適)
http://kininarurabbit.jp/662.html タンポポ効能
ぜひお試しを~
回答ありがとうございます。
大根は初めて聞きました。ちょうどタケノコのあく抜きに使った物が残っています。小さい鍋に分けて作ってみようかなと思いました。
桑の葉は子供の頃に実家が養蚕業をやっていたので天ぷらは食べた事があります。ただ、残念なことに今は都会に住んでいて見つけることは難しそうです。いつか試すことができたら良いです。
No.7
- 回答日時:
カレーに合わせるものといったら福神漬からっきょうと思っていましたが、それが出てこないところをみると最近は違うのですね。
チーズと乳酸キャベツも美味しそう。真似してみたいです。
ゆるめのカレーでしたら素揚げした那須、南瓜、インゲンも美味しいです。
生のプチトマトもいいですよ。
私は好きではありませんが、子どもはフライドオニオンも好きです。
(私には油っぽすぎる)
大根のカレーは私も好きです。出すと驚かれますが大根じゃないみたいと概ね好評です。
回答ありがとうございます。
野菜の素揚げは美味しそうですね。特にナスは美味しそうです。
ラッキョウも大好きなんですが、なかなか程よい量のものが見つからないんですよね。
色々試してみます。
No.6
- 回答日時:
細かく刻んだ味噌漬け。
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