病院給食における今後の課題とはなんだと思いますか?

A 回答 (2件)

味。



病院はサービス業だ、ということを
忘れています。

美味しい、美味しいと食べる方が健康にも
良いのです。
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人手(介助)の、やりくり(分散)。


食事前後の時間帯には、介助が必要になる人もいる。
その時間帯だけ、人手が多く必要になる。
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