No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ニシンは油が多いので、香りを重視する様な物の場合は、
油臭さが邪魔をして料理に適さない場合もあると思います。
要は、何のダシにするかで大きく違ってくると思われます。
例えば、身欠きニシンの煮物などは、
味もダシも美味しくニシンの良いダシが出ます。
ラーメンや味噌汁などには、やった事はありませんが
あまり適さないかもしれない、という予感がします。
料理次第だと思いますが、一応、美味しいダシは出ますよ。
この回答へのお礼
お礼日時:2017/08/31 00:24
そうですか.........ウーン
わかりませんが、うまいだしがでるかもってことですね。はーい (・ω・)ノ*。.・°*
ありがこうございました!
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