飲食店の社長は普段なにしてるんですか？ 飲食店は店長が仕切っていると自分は思っているんですが 社長も

飲食店の社長は普段なにしてるんですか？
飲食店は店長が仕切っていると自分は思っているんですが 社長も店長とと同じ事をしているんですか？

No.2 回答者： angkor_h 回答日時： 2017/09/24 15:31

飲食店の大きさ次第ですが、

小規模出れば、社長自ら店長や従業員として現場で働き、
大規模であれば、事務室で金勘定に専念、です。

No.1 回答者： XR500 回答日時： 2017/09/24 15:30

「仕切る」のが何を指すのか分かりませんが

「オーナーシェフ」という人だったら社長と料理人を兼ねています。
材料の仕入れから従業員の採用、宣伝広告、店舗の調達、調理など、運営と経営に関わるすべてを仕切っています。
そうでない場合は社長は調理に関すること以外を仕切って、店の運営（経営ではなく）は雇っているシェフに任せます。
「シェフ」を「店長」に置き換えても同じです。