焙煎と焙焼の違いを教えてください。

落花生を炒ることを「焙煎」と呼ぶメーカーと「焙焼」と呼ぶメーカーがあります。どちらが正しいのでしょうか？それとも焼き方が違うのでしょうか？
「焙煎」のほうがかっこよく聞こえますが、やっていることが同じなら安いほうがいいと思うのですが・・・・
違いを知っている方がいらっしゃいましたら教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： zizz_snow 回答日時： 2004/09/22 17:04

焙煎は豆の特性を生かすように、火加減などを調節しながら炒ることで、焙焼はただ焼いただけ（火を通しただけ）という違いではなかったでしょうか？

焙煎の方が手間隙はかかっていると思います。

違ってたらごめんなさい。